每天最少吃多少盐合适呢，一天吃多少盐是最健康的呢

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随着大众接触越来越多的科普知识，现在越来越多的人都知道要少吃盐，因为盐吃多了导致高血压。但是，很多人都有这样一个疑问：

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目前，最常用的盐摄入量评估法有3种：盐阈法、膳食调查法及尿钠法。

1、盐阈法盐阈法是一个可以对吃盐是否超标的定性方法，无法定量反应吃了多少盐。大致是将不同浓度的盐水从低浓度到高浓度逐次滴于受试者舌头上，当其感觉到咸味的最低浓度称为该受试者的盐阈，平时吃盐多口重的人会有比较高的盐阈。只能说盐阈法只是一个比较粗略的评估食盐摄入量的方法。

2、膳食调查法膳食调查法是通过对不同个体每天进餐情况调查进行盐摄入量的评估，这其中包括24小时膳食回顾法、称重法及化学分析法等等。不得不说的是，这种方法主要依赖于不同个体的自我报告，受限制较多，而且费时费力，繁琐不易操作，主观性强，也不能算是一个好办法。

3、尿钠测定法现阶段，尿钠测定法包括包括24小时尿钠法、夜尿钠法及点尿钠法。其中24小时尿钠法是现阶段最被认可的监测方法。

有条件的患者可以考虑行24小时尿钠法对于每天吃了多少盐进行评估。

我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是6克，其中有2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。

糖尿病或高血压患者每天盐的总摄入量不宜超过3克。

高血压、糖尿病并存的患者及肾脏疾病患者每天盐的摄入量不要超过2克。

最好能做到每人每天摄取食盐总量不超过3克，最多不超过每人每天6克，多吃不加盐的饮食。

中国人，特别是中国北方的居民 常有吃盐过多的习惯，每天吃的食盐、酱油、酱、酱菜量很大。这些都是盐含量很高的食品。

为了健康，“重口味”的习惯建议改变，逐渐养成“口轻”的习惯。

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《The Lancet》期刊发表的一项最新研究指出，大多数人每天摄入钠的量只要不超过5g（相当于2.5茶匙的盐），不会增加心血管疾病和中风的相关风险。

现在我国大部分地区钠的摄入量超过每日5g，吃盐过量不利于保持长久的健康状态，可能引发诱发高血压、肾脏及心血管疾病等。

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食盐，它之所以“咸”，是因为食盐中含有氯化钠。氯化钠中的钠元素是机体所必需的，我们每天都离不开食盐，但摄入的食盐过多也会危害人类的健康。

《中国居民膳食指南》中建议每天摄入的盐要少于6克。对于高血压病人来说，每天摄入的盐不超过3克。

那么如何方便地判断自家摄入的食盐是否超标呢？一般情况下，一袋500克的食盐，按照每人每人6克盐酸，一家三口起码要吃一个月。大家在购买盐后，可以在食盐的包装袋上写上购买日期或是食用日期，看看一袋盐多久吃完。这样，500克食盐/(天数wWw.*人数)得出的数就是家庭每人每天摄入的食盐量了。

如何控制食盐量？6克盐究竟是多少呢？很多家庭和社区配备了控盐勺，控盐勺可以很好的量出每天食盐的需要量。没有控盐勺的家庭，用家里的啤酒瓶盖也可以很好的量化。6克食盐刚好盛满两个啤酒瓶盖。若去掉啤酒瓶盖的胶垫，盛满1个啤酒瓶盖的盐就大约有5~6克了。这样，你就可以清楚地控制每天摄入的盐量了。

如果家庭的口味过咸，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，增加食物的味道，改正不良的饮食习惯，减少盐的摄入。

除了食盐外，还有很多食物中含有隐形盐。如调味品中的酱油，方便面、饼干、话梅、松花蛋、香肠、膨化食品等。5~6ml的酱油中就含有1克盐；1Og黄酱含盐1.5g；食盐一袋方便面含盐量高达5.2g。这些隐形盐需要引起大家的注意。

营养学博士 张娜

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