蒜蓉蚝油上海青的做法，蒜蓉炒上海青教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让蒜蓉上海青更美味？

蒜蓉上海青是一道非常受欢迎的上海菜，在家里也可以轻松做出。那么，如何让蒜蓉上海青更加美味呢？下面是几个建议。

上海青的口感非常清新爽口，加入些许的瘦肉丝会让这道菜更加有口感和营养。肉丝需要用盐、料酒和淀粉腌制一下，然后经过短时间的翻炒，再加入蒜蓉、盐等调味料，即可。

蒜蓉上海青需要用到大蒜，蒜的数量对于菜品的味道非常重要。如果觉得蒜香不足，可以多放一点蒜头，这样口感和香味就会更加浓郁。

上海青的烹饪时间需要控制好，在火候过大的情况下，上海青会变得过于软烂。如果时间过长，就会损失一定的脆爽感。因此，一定要注意火候，以保证上海青的状况合适。

为了让蒜蓉上海青更加清新，建议用白胡椒代替黑胡椒。白胡椒比黑胡椒口感更加温和，不会令菜品味道过于重口味。

选择上海青的时候，应该选择翠绿色的上海青，口感更为鲜美。另外，环节部分的上海青叶子薄而嫩，用来作蒜蓉上海青的话，口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。