花椒藕片的家常做法，藕片怎么凉拌好吃哦

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做凉拌藕片好吃

凉拌藕片是一道清爽美味的凉菜，但有时候藕片会有些生涩，影响口感。那么怎么做凉拌藕片才好吃呢？下面为您解答相关问题。

1 上锅烫：将藕片切成薄片，放入沸水中烫30秒钟，捞出过凉水后沥干，即可去除部分生涩味。2 用清水泡：将藕片放入清水中浸泡一个小时，再过凉水后沥干，同样可以去除生涩味。

1 配合姜汁：在调味料里加入一些姜汁，能烘托出藕片的鲜美。2 加麻酱：加入适量的芝麻酱，或者芝麻酱加豆瓣酱混合，能够增添香气和咸味。

藕片在切好后，不要马上泡在水里，而是将其晾放一会儿，风干藕片的表面，使表面变得干燥，口感更脆。

将拌好的凉拌藕片放入冰箱冷藏一个小时，可以让其更入味。

可以加入葱花、香菜、辣椒等调料，搭配起来更美味。也可以加入别的蔬菜一起拌，营养丰富。

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