蒸白菜肉包子多长时间，包菜肉包子蒸多长时间最佳

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如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸；

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如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。

酸菜肉包子蒸12-18分钟。

如果是在馅料炒熟的情况下，包子一般上锅蒸十二分钟左右即可，但是，如果包子的馅料事先没有炒熟，那么就需要多蒸一会，大约需要蒸十八分钟左右。

“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。

　蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘，水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死；蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了；全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后，等2-3分钟开盖，即可。

蒸肉包子一般需要15-20分钟左右。

蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，所以看上去塌塌的。

包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样

一般香菇肉包子水开蒸二十分就熟了。

肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。具体需根据包子发酵程度区分:

如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸;

如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。

如果是纯牛肉馅的时间得长一点，大概20分钟，关火后还得焖5分钟才能打开锅盖，如果牛肉馅加蔬菜就时间短点，大概17分钟就好，同样关火后等5分钟才能打开锅盖！

韭菜肉包子:大点肉多的可以蒸20分钟

                     小点或是肉是炒熟的，韭菜多的，可以蒸15分钟。

一般韭菜肉馅包子都不算太大，我建议凉水下锅蒸15分钟即可

韭菜两头鲜，味道鲜美。春天和秋天是吃韭菜的最佳时节，韭菜有补阳气作用，但是脾胃虚寒的人尽量少吃。

温馨提示:包子包好后，醒发好，用手拿起感觉比刚开始包完轻，就是醒发好了，凉水上锅蒸和开水下锅蒸都可以，最主要是醒发好。

蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

肉包子开锅十八分钟即熟，如果是小包孑。。蒸十三分钟就可以了，因为是肉的包子要多蒸一会才可以。

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