芝麻菜苦味怎么处理，芝麻菜能生吃吗

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芝麻菜可以生吃吗可以。一般芝麻菜是用来制作沙拉的。凉拌芝麻菜主料：芝麻菜适量调料：醋(红)适量、蒜适量、辣椒油适量、红椒少许、花椒油适量步骤：1.芝麻菜洗净控干放入盘中2.红椒切丝、蒜拍末3.盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁4.将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可芝麻菜怎么去苦味先把菜用开水煮一下,还觉得苦就先用盐油炒一下,最后起锅时加点糖,应该就只会有甜味没有多少苦味了。但是有苦味的蔬菜才有清热去火的效果。芝麻菜在开花前就要采摘，不然它的口味会非常重。选购芝麻菜的时候叶子要选鲜绿色的，看上去比较新鲜，长度最好在五到十公分左右。芝麻菜很容易变坏，在保鲜袋里密封后在冰箱里一般保存不超过三天。芝麻菜在意大利的餐桌上特别普遍。一般用于沙拉、汤、意大利面和一些炒的蔬菜菜肴中。

沙拉汁和芝麻酱是不一样的，沙拉汁是多种调料混在一起的，它可以做成水果沙拉蔬菜沙拉和涂抹面包啊！

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用料 冰草 100g 焙煎芝麻酱 一勺 焙煎麻汁冰草沙拉的做法 洗净冰草，沥水过后摆盘。（夏天可放冰箱保鲜，冰镇过口感才能到极致）取一勺「焙煎芝麻酱」，淋在已放有冰草的摆盘上。小贴士1、冰草可以事先放，冰箱保鲜，口感最佳。（冰草不能挤压。）3、「焙煎芝麻酱」，我用的是「丘比」，图省事，淘宝可事先买好，备用。

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