绝对高大上的16道宴客菜素菜，好吃的家常菜荤菜菜谱简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、番茄土豆鸡 这个是韩国菜，很好吃，所以推荐给你 原料：市场现杀活鸡一只（超市鸡中翅或鸡脯肉可代替，不过味道要打个6折，不骗你）、土豆6个、番茄酱、蒜头4瓣、姜片3片、炒过的芝麻少许 调味料：盐、味精（或者鸡精）、糖、麻油、生粉、生抽 做法： 1、活鸡或鸡肉剁块，用食盐、生粉、麻油少量抓匀腌制半小时（注意，很关键超市买的东西一定要完全解冻了才能做菜，不然会有雪水味不好吃） 2、土豆削皮切块，大小大概为3CM的立方体（呵呵），蒜头和姜剁成泥备用 3、中锅下油，放入蒜泥和姜泥爆出香味，倒入鸡块土豆一起翻炒至鸡块变色后加水至盖过鸡块和土豆，倒入生抽3茶匙，番茄酱半瓶、盐、味精各少许，加盖大火煮开后换微火炖煮30分钟，起盖加糖至适合自己口味，加麻油数滴，生粉勾芡装盘，再在面上撒点炒过的芝麻即可贡梨八宝　　准备时间：10分钟　　制作时间：45分钟　　食材：贡梨200克，糯米50克，桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子、枸杞、百合共50克，鸡蛋1个　　调料：白砂糖20克、红糖15克、栗粉少许　　做法：　　1. 青皮贡梨洗净去皮，切开果蒂，舀去核，去部分果肉，用清水浸泡待用。　　2. 将糯米淘净入锅焯水，用蒸锅蒸15分钟取出，与桃仁、花生仁等上述食材加入红糖和匀。装入掏空的贡梨中，盖好盖，用旺火蒸30分钟取出。　　3. 锅内加少许水，加白砂糖少许，鸡蛋蛋白和栗粉勾芡再加入枸杞淋到蒸好的贡梨上即成。　　烹饪心得：用清水浸泡果肉，可以保证果肉的干脆。　　口感：贡梨多汁、味浓甘甜，与蛋白浇汁搭配入口，清爽滑糯。酱烧虾 材料：虾 豆瓣酱 　　葱 　　做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了红烧鸡块 材料：鸡腿3个 姜 　　白糖2勺 酱油5勺 香油 　　小红椒 　　做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦！

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楼主你好，介绍2道比较简单的菜谱供楼主参考：　　原料：土豆250克 鸡肉250克 红辣椒一粒 姜一块 葱适量　　调料：盐 味精 咖哩粉 鲜牛奶 椰汁 白糖 绍酒 花生酱 辣椒油 淀粉 食用油各适量　　--------------------------------------------------------------------------------　　操作步骤：　　1、土豆削去皮后切成块，用清水浸泡；鸡肉砍成块，辣椒、姜，切指甲片。葱切段。　　2、热锅下油，油温150度时将土豆下锅炸至熟，外皮呈金黄色倒出；原锅下辣椒、姜、爆香后下鸡肉，烹酒（下绍酒）煸炒至七成熟时下汤水。　　3、调入味料，改中小火焖5分钟后下土豆，再焖5分钟，汤汁收浓时，最后调入花生酱、葱段，用湿淀粉勾芡后下包尾油即可。　　-------------------------------------------------------------------------------　　成菜：　　特点：味道香浓、肉质软滑、富有东南亚风味特色。　　贴士：　　1、土豆后放的目的是避免加热时间过长，散开后影响菜品的质量。　　2、花生酱在加热过程会挥发，后放才保持香味浓郁。　　可乐鸡翅　　材料：　　鸡中翅半斤 可乐半升 食用油 盐 味精 五香粉 姜片 葱花 酱油适量　　--------------------------------------------------------------------------------　　第一招:给鸡翅画画　　在翅膀上划几道口。　　第二招：鸡翅过火山　　锅内放油，下姜片、五香粉、盐、味精，下鸡翅入锅煎，煎到鸡皮微显黄色。　　第三招：可乐漫鸡翅　　1、沥出油，下可乐淹没鸡翅。　　2、可乐烧开后放入酱油，煮到汤汁只剩少许或用隔水炖炖半小时。　　第四招：美翅出浴　　把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上，洒葱花。　　这样就完成了　　这两道菜都是非常简单的菜谱，建议楼主也可以去美食网站多看看，我就是在尚食康这个美食网站上面看来的，希望对楼主有所帮助

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