食堂大锅香菇炒青菜的做法，大锅炒青菜出锅后不变色

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

那要看你要煮给多少个人吃的咯，如果多的话。首先先把要炒的菜用开水过下水，那样的菜就有3分熟左右。然后再用大锅下油蒜，看到蒜有点起金黄了。就把菜倒下去，接着下盐味精。然后就开始连续翻炒，炒个1-2分钟左右就可以上盘了。

1.感受它的热度：待水干，在放油，用手在10cm处感受热度，感觉很热时既可放入花椒（过2分钟），放入青菜翻炒（6-10分钟后）放入盐味精，即可；2.用眼看青烟：待水干直至有青烟时，在放油，放入花椒（过2分钟），放入青菜翻炒（6-10分钟后）放入盐味精，即可。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程