蒸蔬菜丸子家庭做法，老东北美食猪肉丸子家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

东北蔬菜丸子，就是用绿萝卜切成细丝，然后放入盐、生抽、十三香、味精、淀粉。最后把这些食材放在一起用葱姜水搅拌均匀，等油温达到六成热即可下锅炸制，葱姜不能直接放在丸子里，因为在油锅一炸葱姜发黑品相不好。

材料:原料：豆腐，香菇，胡萝卜，油菜，鸡蛋。，调料：盐，胡椒粉。做法：香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁；油菜洗净，梗切丁，叶切丝；豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀；锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子，轻投入锅中，炸至金黄色捞出，即可食用。豆腐应选用北豆腐（老豆腐）拌出来的豆腐蔬菜泥团成丸子后（与肉馅相比）比较松散，所以丸子下锅时要顺着锅边慢慢地放下去。刚下锅的丸子不要急于翻动，等炸定型后再小心翻动。其实，这个丸子即便炸熟后也是比较“脆弱”的，整个制作过程中用力都要轻。有句老话“心急吃不了热豆腐”，刚出锅的香喷喷的豆腐丸子温度特别高，要放一放才能吃。

材料：茼蒿1把（约350克），玉米面半碗，白面粉1把，盐适量，调味料汁一碟。

做法：

1、茼蒿菜洗干净，用开水烫一下，就走一遍热水就行，千万不要煮。让茼蒿蔫了利于操作。

茼蒿菜别再涮火锅了，加点面粉做成菜团，蒸一蒸就得，做主食最棒

2、把烫好的茼蒿攥干水分直接切细丁，切好就不用攥了，不需要茼蒿太干。先放入一勺食用油拌匀。

茼蒿菜别再涮火锅了，加点面粉做成菜团，蒸一蒸就得，做主食最棒

3、然后再放入盐，玉米面和白面粉，白面粉少放，玉米面是白面的2倍。盐不要太多，有一点点咸味就行，后期我们还得蘸料吃。

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4.把茼蒿和面粉拌成如图这种状态。茼蒿粒都裹上面粉，用手一攥能成团的样子就行。

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5、然后用手直接攥成团，每个大小自定吧，不要太大，大了也需要多蒸一会儿。

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6、都做好后，放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。我做的比乒乓球大一点，如果再大，就延长蒸的时间。

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7、调一碗自己喜欢的料汁。我推荐一种：蒜末里放入干辣椒粉，熟芝麻，油烧沸到冒烟的状态，浇到辣椒粉上，再放入酱油，醋，盐，拌匀就行。

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8、蒸好的菜丸子蘸料汁吃，非常开胃，使劲吃无压力，减肥就吃它，绝对饿不着。

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