葱油饼的家常做法层层酥脆葱花饼，葱油饼的做法大厨教你做葱花饼

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早上在家煎葱油饼十分简单，3分钟就能吃到香喷喷的葱油饼！

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近日，在网上买了一种上海葱油饼，它是一种做好的葱油饼面料，只要自己煎一下就可以吃了。由于，孩子们早上去外面吃早餐的时候，每次看到葱油饼就流口水，吵嚷着要吃葱油饼，在我们这里一个要2元钱，每次要吃两个才够。

后来，在网上看到有那种葱油饼卖，于是，就买了一包回来试吃。刚开始还以为比较麻烦，没想到太简单了。

早上起来，从冰箱里把葱油饼半成品拿出来，不需要解冻。先把锅烧热，然后放一点点油润润锅，等油烧热后把葱油饼放入锅中。用小火把葱油饼慢慢煎至金黄，然后再翻面将另一面也煎至金黄，就可以出锅了，两三分钟的时间就可以了，特别简单和快速。煎饼的锅最好用平底锅，用炒菜的锅也可以，不过煎饼时会受热不均匀。

煎好的葱油饼可以直接吃，或者另外再搭配一些蔬菜，或者鸡蛋以及番茄酱等配料，这样吃起来的味道会更好一些。喜欢吃葱油饼的朋友们，也可以自己买一些回来自己煎着吃哟！

需要准备的原料有：鸡蛋，葱，香菜，花椒面，色拉油，清水或者牛奶，面粉，食盐

用锅做的方法是：

1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

还可以用电饼铛

材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味，再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面

主料：石磨面粉

辅料：葱花、盐、花椒粉、油。

制作步骤：

1，和面，最好是和的软一点。

2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上盐、花椒粉，可按口味加辣椒和其他调料，卷起后竖着按扁，擀成饼状。

3，平底锅或电饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热，看到油微微冒烟即可。

4，将擀好的饼放入两面反复加热，烙至两面金黄，熟透后即可出锅

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