蒸饺剩的面做什么，蒸饺蒸多少分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒸饺面怎么和好吃？

蒸饺是一道流行于中国北方的传统美食，如何把蒸饺面和得更加好吃呢？以下是一些问题和建议：

答：可能是因为面粉的品质不好或者水的比例不合适。建议选用高筋面粉和温开水慢慢加入，按个人口感适量调整水量，面团揉好后放置30分钟。

答：可能是面粉的品质太差，建议换成高筋面粉，将面粉按比例添水揉成硬度适中的面团，并醒面15~20分钟。

答：可以用手搅拌面粉和水，反复揉捏，到面团的表面有些许的粘性即可。也可以将面团放在保鲜袋里或者揉好后用油包裹着放在保鲜袋里，醒面30分钟。

答：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，可以增加面团筋性。在和面过程中，多揉捏几次，储存面团时间稍长可增加筋性，蒸的时候水火掌握好，蒸几次后味道更佳。

答：可以在和面时，加入少许的盐、鸡精、料酒等调味品或用鸡蛋代替部分水分，增加面团的营养价值，使蒸出来的饺子口感更加鲜美。

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