莲子银耳汤做法破壁机，莲子银耳汤怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲子银耳汤怎么做好吃

莲子银耳汤是一道营养丰富的汤品，特别适合夏季食用。那么如何做出味道好又健康的莲子银耳汤呢？下面就为大家分享一些制作莲子银耳汤的技巧。

答：莲子选购时要选通心粒饱满的，银耳要选白色厚实的，能长时间泡水膨胀的。最好不要买加工过的包装食品。

答：莲子需要事先浸泡一会儿，泡发后挑出黑心和泡发不完整的，洗净沥干备用。银耳需要提前将蒂部的杂质除去，并用温水浸泡1-2小时泡发至入味，泡发完后银耳会变成焗衣一样，洗净备用。

答：莲子银耳汤中的食材搭配还可以根据个人口味灵活调整，可以搭配瘦肉、红枣、枸杞、桂圆等食材。但是不要加太多甜食材，这样会破坏汤的口感。

答：首先需要将汤煲开，然后将火调成小火一直煲，时间长短根据个人爱好而定，煲至莲子饱满且银耳变软烂即可关火，如果加入了瘦肉等其他食材，则需要再煲一会儿至食材煮熟即可。

答：可以在煲汤的过程中加入适量的冰糖，提升甜度，也可以加入少许姜片，增强香味。煲好的汤可以放入冰箱冷藏一段时间，越放越好喝。

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