蔬菜有哪些好做又好吃的，蔬菜怎么做好吃简单的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

鲜红的蕃茄，紫色的茄子，绿色的黄瓜。

橡子南瓜acorn squash 意面南瓜spaghetti squash 圆扁南瓜custard squash 金瓜golden nugget 佛手瓜chayote 长颈南瓜crookneck squash 西印度南瓜 west India pumpkin 蛇瓜snake squash 胡桃南瓜butternut squash 西葫芦marrow 笋瓜courgette 黄瓜cucumber 意大利节瓜zucchini

常见的蔬菜种类及名称:

1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱

2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄

3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆

5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

蔬菜类包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等多种类型。1，根菜类，如胡萝卜、红萝卜、白萝卜等，是生长在地下的，外观呈圆锥形或椭圆形。2，茎菜类，如芹菜、莴笋、葱、姜、蒜等，是以茎为可食部分的植物，味道清香鲜美。3，叶菜类，如菠菜、芥菜、油菜、生菜、香菜等，是以叶片为食用部分的植物，清爽可口。4，花菜类，如菜花、西兰花、花椰菜等，是以花芽为食用部分的植物，口感细腻。5，果菜类，如番茄、黄瓜、冬瓜、苦瓜等，属于子房果实，可食用的部分通常为果肉部分，营养丰富。

大蒜属于蔬菜。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用。大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。

       花生既不属于水果，也不属于蔬菜，属于豆类。

         1、花生不是蔬菜。

          2、花生又名落花生，属于双子叶植物。民间也把花生叫做长生果、长生豆、花生豆、花生米、落地松、地果等等。它原产美洲，我国对花生的栽培历史也早于欧洲一百年。花生是一种非常营养的食物，对人体具有保健作用。

水果、蔬菜 (fruit/ vegetables) [fru:t] ['vedʒitəbl]apple苹果['æpl] banana香蕉[bə'nɑ:nə, -'næ-] pear梨[pεə] orange橙['ɔrindʒ, 'ɔ:-] watermelon西瓜['wɔ:tə-'melən] grape葡萄[ɡreip]eggplant茄子['eɡplɑ:nt,-plænt] green beans青豆[ɡri:n- bi:n] tomato西红柿[tə'mɑ:təu] potato土豆[pə'teitəu] peach桃[pi:tʃ] strawberry草莓['strɔ:bəri] cucumber黄瓜['kju:kʌmbə] onion洋葱['ʌnjən] carrot胡萝卜['kærət] cabbage卷心菜['kæbidʒ]

黄瓜 cucumber、苦瓜 balsam pear、秋葵 okra、洋葱 onion、芹菜 celery、地瓜 sweet potato 、蘑菇 mushroom、橄榄 olive、菠菜 spinach、莲藕 lotus root、紫菜 laver、油菜 cole rape、茄子 eggplant、香菜 caraway。

1、cucumber英 ['kjuːkʌmbə(r)] ；美 ['kjuːkʌmbər] 　 　n. 黄瓜例：In our garden we have egg-plants, cucumber and potato.在我们的菜园里，我们种了茄子，黄瓜和土豆。例：I would like a cucumber salad for an appetizer.我要一份黄瓜沙拉作为开胃菜。

2、onion英 ['ʌnjən]；美 ['ʌnjən] 　 　n. 洋葱例：I don't like the flavor of onion.我不喜欢洋葱的味道。例：This soup tastes strongly of onion.这汤洋葱味太浓。3、spinach英 ['spɪnɪtʃ]；美 ['spɪnɪtʃ] 　 　n. 菠菜例：I do not like spinach even though I know it's good for me.尽管我知道吃菠菜对我有好处,我还是不喜欢它。例：Eating spinach is supposed to make you strong.据说吃菠菜能使人强壮。4、mushroom英 ['mʌʃrʊm]；美 ['mʌʃrʊm] 　 　n. 蘑菇；菌菇状物；暴发户vi. 采蘑菇；雨后春笋般涌现；迅速增加例：Some mushrooms are poisonous.有些蘑菇有毒。例：I gathered many mushrooms after rain.雨后我采了很多蘑菇。5、eggplant英 ['eɡplɑːnt] ；美 ['eɡplænt] 　 　n. 茄子；黑紫色例：The braised eggplant is delicious today.今天的红烧茄子很好吃。

食材：萝卜2个、生姜1块、大蒜3瓣、鸡蛋2个、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、油适量、盐适量。

做法：

1、将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也备好。

2、将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。

3、趁这时将生姜大蒜切末备用。

4、将腌制好的萝卜攥出水份备用。

5、将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀。

6、放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）。

7、最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加，以免太多了）。

8、戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放。

9、坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸。

10、炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃

做法1：椰子奶冻

准备食材如下：椰子500克，琼脂10克，牛奶100毫升，元贞糖60克

具体做法如下：椰子汁倒出沉淀一下，打破椰壳，用勺挖出椰肉，将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆，琼脂用水泡软，在适量水中小火煮溶化琼脂，在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸，倒回椰子壳中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出即可开吃。

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