早餐蔬菜饼简单又好吃的100种做法，早餐蔬菜饼的做法全过程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

推荐两种蔬菜早餐饼的做法：

白菜早餐饼：将白菜切成细丝，与鸡蛋、面粉、香葱末混合，加入少许白胡椒粉提味，搅拌均匀。然后将面糊倒入平底锅中，小火煎至两面金黄、成熟时取出切块即可。

菠菜鸡蛋早餐饼：将菠菜焯水后拧干水分，切成段。将面粉、鸡蛋、盐放入菠菜段中，搅拌至没有颗粒。在平底锅中抹一层油，将面糊倒入锅中摊平，小火煎至两面金黄、成熟时取出切块即可。

需要注意的是，在做蔬菜早餐饼时，应选择嫩的蔬菜叶子，切碎后腌制几分钟以去除多余水分。在烙饼时，要控制好火候，避免烙糊。

步骤1

食材准备：准备四种蔬菜，黄瓜、胡萝卜、角瓜、卷心菜，和鸡蛋、面粉、清水、盐。

步骤2

胡萝卜刨丝剁成末，胡萝卜、角瓜分别洗净去皮刨丝，卷心菜切细丝剁成末。这4种蔬菜可以是丝也可以是末，根据宝宝的咀嚼能力来。

步骤3

黄瓜丝和西葫芦丝放在一起，因为这两种特别容易出水，胡萝卜和卷心菜放在一起。分别洒少许盐，抓均匀，腌制5-10分钟。

步骤4

腌制后的蔬菜会出很多水，放在掌心攥紧，挤出多余的水分。

步骤5

挤出水分的蔬菜放在一起备用。

步骤6

面粉倒在大碗里，打入鸡蛋搅拌。

步骤7

再加入适量清水，搅拌成均匀的鸡蛋面糊。

步骤8

倒入蔬菜丝，搅拌均匀。

步骤9

加入少许盐调味，搅拌均匀。

步骤10

平底不粘锅加热，用油刷刷一层薄油，倒入蔬菜面糊，用勺子或者铲子将面糊均匀铺平。

步骤11

全程小火开始烙，面糊会从四周开始慢慢成型，变色，转动平底锅使受热均匀，饼皮能晃动的时候就可以翻面了。

步骤12

煎至两面金黄即可。

步骤13

切成适合大小装盘

1：面粉边加热水边搅拌成面穗状，不烫手时揉成光滑面团！

*

2：趁着满面的时间，来调酱！蕃茄酱，蒜蓉辣酱，老干妈，按1：1：1，加少许白糖和芝麻油调匀即成！

 3：面擀好了，分两份，先取一份面团擀成长方形薄饼状，再刷油撒五香粉，从下往上叠起，再从左往右叠起！ 

4：叠起的面团要苏醒一下再擀开！所以要先预热电饼铛！我用的是利仁的，先打开下盘开关，功能选择大饼，即可进入快速预热模式！

 5：预热完成后，显示加入食材和武火加热模式灯亮，就可以把饼擀开，放入电饼铛烙饼了！记得放油！ 

6：按钮旋转到上下盘加热，盖上锅盖，自动烙饼，期间饼要翻个面！一直烙到两面金黄酥脆即可完成！

 7：我直接在电饼铛里刷酱了，趁热刷好吃！撒芝麻和葱花！哎呀！这味道诱人的！

将蔬菜胡萝卜小蔥，洗好切碎备用，将少许面放入盆中，打上一二个鸡蛋 搅拌好如果在搅的过程中面有些干可放点水让搅好的面成胡状，在将胡萝卜及佐料一起放入面胡中在搅拌好，将锅内放上少许的油，将面菜胡倒入锅内，火不要太大，一边煎好了在翻一面，两面都煎好了就好。

推荐以下几种做法：

一、葱香小饼

准备食材：面粉，酵母，水，盐，葱，花生油

葱香小饼的做法：

1、盆中加入350克左右的普通面粉；葱切葱花；

2、加入3克酵母粉，一勺盐，一勺花生油，适量的葱花；

3、加入37度左右的温水，一边倒一边搅拌，揉成面团，面团做得柔软一些；

4、面团揉好不用醒发，直接用擀面杖擀成3毫米的饼，然后用小饼的模具摁出一个个小饼，醒发一会，大概发成一倍大。

5、电饼铛刷一层油，放入小饼烙至两面金黄，美味即成。

二、水煎饼

准备食材：面粉，鸡蛋，葱花，盐，五香粉

水煎饼的做法：

1、葱切葱花；

2、准备小半碗普通面粉，准备2颗鸡蛋，打入面粉中，加入一把葱花，少许盐，五香粉；

3、加入适量的清水，调成稀面糊；

4、电饼铛预热，刷一层油，加入一勺面糊摊平，煎至两面金黄，美味即成。

三、奶香鸡蛋饼

准备食材：面粉，鸡蛋，牛奶，葱，胡萝卜，盐

奶香鸡蛋饼的做法：

1、准备新鲜小葱切葱花；胡萝卜洗净切末；

2、面盆里加入200克面粉，加入2颗鸡蛋，加入一勺盐，300毫升温牛奶，搅拌成面糊；

3、加入一把葱花，适量胡萝卜丁，搅拌均匀；

4、电饼铛刷油预热，倒入一勺面糊摊平，煎至两面金黄，美味即成。

四、土豆丝饼

准备食材：土豆，淀粉，葱，辣椒粉，五香粉

土豆丝饼的做法：

1、准备新鲜土豆去皮洗净，擦成细丝，加入一勺盐，一勺五香粉，一勺白胡椒粉，2勺淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟，腌制出水；

2、小葱切葱花；

3、选择不粘锅，涂一层油，油热铺一层土豆丝，煎至两面金黄；

4、出锅前撒点葱花，美味即成。

五、土豆丝鸡蛋饼

准备食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，葱花，芝麻

土豆丝鸡蛋饼的做法：

1、准备土豆去皮洗净擦丝，胡萝卜洗净擦丝，放入一个大碗中，加入一勺盐，一勺五香粉，2大勺面粉，搅拌均匀；

2、准备新鲜小葱切葱花；

3、锅里加入少许油，油热加入一勺菜糊糊，中间用勺子挤压出一个洞，在洞中打入一个鸡蛋，撒点葱花，芝麻。

4、鸡蛋凝固后翻面，煎至两面金黄，美味的土豆丝鸡蛋饼就做好了，营养美味。

步骤如下：

1，准备一个和面盆，倒入玉米面粉100克，浇入适量开水烫面，边加水边搅拌，先搅成面絮，放凉以后，打入一个鸡蛋。

2，加入食盐2克，酵母粉3克，再倒入普通面粉200克，加入不超过40度的温水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅至面糊呈粘稠状就可以了，然后盖上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。

3，准备小葱一把切成葱花，放入小碗中，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成胡萝卜粒，和葱花放在一起，1个小时过后，把葱花和胡萝卜倒入醒发好的面糊盆中，用筷子搅拌均匀备用。

4，电饼铛提前预热，锅里刷上一层植物油，倒入调好的面糊，再淋上少许食用油，避免面糊沾锅，等面饼凝固以后，开始翻面，再盖上锅盖，连续翻面两次，煎至面饼两面金黄，即可关火。

5，然后把面饼放在菜板上，先用刀从中间切开，再切成均等的三角块，摆入盘中即可上桌食用，一道非常美味的蔬菜发面饼就做好了。

新良面粉80g

青菜2颗

洋葱20g

辅料

胡椒粉1勺

1. 准备好所需的材料

2. 青菜洋葱切碎放入料理机中榨汁。再倒入大碗中加入面粉，鸡蛋，调料，搅拌成糊状

3. 预热电饼铛

4. 倒入面糊

5. 煎制两面金黄即可第一步：准备食材。白菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。

第二步：把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，提前把它切薄一些。菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。

第三步：然后把整个白菜叶子切成细丝

第四步：把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制几分钟。

第五步：腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。

第六步：把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。

第七步：搅拌均匀。

第八步：开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开，

第九步：待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。

食材用料

面粉200g

菠菜1棵

胡萝卜20g

南瓜25g

方法

1胡萝卜和南瓜分别洗净，切细丝，剁成末备用。

2菠菜洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用

3所有食材放入大碗中，搅拌均匀，再放入面粉，搅拌成浓稀适度的面糊。

4平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀，熟了出锅就可以吃了。

提供一个适合1-2岁宝宝的早餐蔬菜饼的简单做法。希望对你有所帮助：

材料：

1个中号土豆

1个胡萝卜

1/2杯面粉（可根据需要适量增减）

1个鸡蛋

少许盐和黑胡椒粉（可选择不添加盐）

步骤：

将土豆和胡萝卜削皮并切成小块。

在一口锅中加入足够的水，放入切好的土豆和胡萝卜块，用中小火煮熟。

蔬菜煮熟后捞出，并用叉子将其捣碎成泥状。

在一个大碗中将蔬菜泥、面粉、鸡蛋、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀直到没有明显的面粉颗粒。

在平底锅中加入少量油，在中小火上预热锅。

小心地将混合好的蔬菜面糊以勺子铲取到锅中，摊成小圆饼状。

煎至底部变金黄色后，轻轻翻转饼煎另一面，直到两面都呈金黄色。

将煎好的蔬菜饼取出沥干多余的油份。

等待稍凉后即可切成小块或条状供宝宝食用。

这个早餐蔬菜饼富含土豆和胡萝卜的营养，在1-2岁宝宝的早餐中提供了丰富的维生素和纤维。如果你希望增加蛋白质含量，可以考虑添加适量碎肉或豆腐泥等。确保食材新鲜安全，并根据你的宝宝个人情况适量调整盐分。

祝愿你和宝宝享受美味健康的早餐！

第一步:准备西兰花150克、胡萝卜少许和香葱，然后将所有食材清洗干净。

 第二步:胡萝卜切成细条，倒入锅焯两分钟，捞出再倒入西兰花焯两分钟，再捞出。

第三步:将西兰花、胡萝卜、香葱分别切碎，装到大碗里，加入两个鸡蛋、少许盐、两勺面粉拌均匀，备用。

 第四步:平底不粘锅抹一层薄油，把菜糊舀入锅，一勺一个，弄成薄圆饼，盖上锅盖，小火慢烙。 

第五步:烙至一面成形，翻一下面，继续烙至另一面成形，两面烙至金黄熟透就可以出锅了！ 

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程