外皮打蜡的苹果能吃吗，吃打蜡的苹果不削皮有毒吗

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首先，苹果在生长的过程中，表皮自身会分泌一层天然的果腊，这层果腊是可以食用的，主要是为了防止一些外来害虫、细菌、病毒、农药等的入侵。所以，并不是所有的苹果都被人为打蜡。

其次，即使人为打蜡，只要是正规操作也是被允许的，是不会对健康造成威胁的。因为打蜡的目的是为了使苹果保鲜，有利于苹果在运输、保存等过程中保持充足的水份和新鲜度。我们国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，可以将吗啉脂肪酸盐、巴西棕榈蜡等用于水果表面作为被膜剂使用，也就是打蜡。

如果你实在不放心苹果皮上的蜡，那么削掉苹果皮再吃苹果就比较安全了。

苹果皮的营养价值的确高于苹果果肉，那是在同等重量比较下的结果。然而你吃一个苹果果肉重量占95%，果皮仅有5%左右，果皮再有营养可是基数太小，根本不会构成很大的损失。

所以，不喜欢吃苹果皮的就削皮再吃，一个苹果的苹果皮对一天的膳食营养来说，有和没有差别不大。

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