低温奶和常温奶哪个好，一岁宝宝喝低温奶还是常温奶
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。目前市场上销量最大的，是常温奶和巴氏奶。这两种牛奶很好区分，巴氏奶需要冷藏，而常温奶不需要。那么，两种牛奶在品质上有什么区别呢？常温奶和巴氏奶，最大的区别是消毒方法。巴氏奶是低温消毒，在75℃－85℃下消毒3－4分
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。
目前市场上销量最大的，是常温奶和巴氏奶。这两种牛奶很好区分，巴氏奶需要冷藏，而常温奶不需要。那么，两种牛奶在品质上有什么区别呢？
常温奶和巴氏奶，最大的区别是消毒方法。巴氏奶是低温消毒，在75℃－85℃下消毒3－4分钟，这样能最大限度的保持鲜牛乳的营养含量和良好口感，特别是保护了牛奶中的维生素，营养更好，保质期7-14天左右。
常温奶采用高温消毒，在135℃下消毒3－4秒，可以消灭所有细菌，营养度没有巴氏消毒的奶高，保存时间能达到1年左右。也正是因为保质期相对较短，目前实体店内进口的巴氏奶并不多见，进口牛奶多数是以常温奶的方式出现。从营养上来说，巴氏奶肯定要比常温奶更高一些，因为它的营养损失更小，口感也更好。
另外无论是常温奶还是巴氏奶，甚至是复原奶，里面都没有防腐剂。可能很多人会问，没有防腐剂，保质期怎么这么长？原因很简单：
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通过消毒、灭菌等步骤以后，牛奶的品质就已经能达到保质期的要求了。再添加防腐剂就是一种“吃饱了撑的”行为了，除了增加成本外，并没有什么用。至于保质期的长短，那也只是因为消毒方式的不同。唯一可能添加防腐剂的，其实是乳饮料，但它其实已经算不上牛奶，因为它的配料主要是水。WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程
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