脱水蔬菜水果有营养吗，蔬菜和水果哪个更有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

世界卫生组织公布的最佳食品榜　　最佳水果：

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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。　　最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。　　最佳肉食： 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。　　最佳护脑食物： 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。　　最佳汤食： 鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。　　最佳食油： 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。

请列举出日常蔬菜、水果 的食疗功效。

失眠患者食疗方 1.黑芝麻、桑叶、核桃肉各 25克 ,金橘 8克 ,捣碎成泥状 ,每晚睡前服 1次 ,连服 4～ 5天。　　2.黄花菜 20克、酸枣仁 15克 ,炒熟捣烂研成细末 ,每晚睡前服 1次 ,连服 1周。　　3.牛奶 1杯冲鸡蛋 ,每晚睡前服 1杯。　　4.葱白 7根 ,大枣 20枚 ,加水煮沸 20分钟后吃枣喝汤 ,每晚睡前 1次。　　5.五味子 10克 ,莲子肉 30克 ,百合 15克共同煮汤 ,睡前服 1次。　　6.百合 30克、芹菜根 60克 ,煮汤 ,睡前服 1次。　　7.瘦猪肉 250克、莲子 30克 ,放入炒锅加清水炖汤 ,每日食用 1次 ,连吃 7天。　　8.因过度疲劳而不能入睡的人 ,可在睡前吃苹果、香蕉 ,因为这些水果属碱性食物 ,能抗肌肉疲劳。然后再将鲜橘切开放在枕头边 ,其水果的芳香味对脑神经起着镇静作用。便秘：牛奶100~200毫升，蜂蜜20%26mdash;40克（按年龄而定），葱汁l一2毫升，煮沸每晨空腹服，连服3天，通便为度。　　猪肚大蒜治肾炎　　用料：猪肚一个，紫皮独头大蒜7头。　　制法：将猪肚洗净，大蒜去皮防入猪肚中，下锅加适量水煮烂。　　用法：吃肉，吃大蒜，喝汤。① 甘蔗一尺多长，上午吃下可补气、补血。 ② 甘蔗一尺多长，下午四点吃下，可清血、通血。 说明：有胃病的人在指示时间内吃甘蔗五寸长，胃病一定可以康复。 早晨菜单 1、 花生仁压碎，炒青菜（任何青菜都可以），用花生油才好。 2、 豆腐用热开水洗净，切小块沾酱油。 中午菜单 1、 豆芽菜炒花生油，再加调味料（就是加些味精与盐），此菜可清血。 2、 冬粉（即粉条、细粉）、香菜（即芫荽）、胡萝卜煮汤，此菜可补血、通气。 做法：花生油下锅，胡萝卜切丝下锅炒，一直炒至胡萝卜熟时才放下水，滚后再放冬粉、香菜、调味料。 晚餐莱单 1、 胡萝卜切片，芹菜切小段炒花生油，能消除一天疲劳，还可清血。 做法：花生油下锅，然后放下胡萝卜炒，一直炒至熟时才放下芹菜，炒几下就好。 注意：炒胡萝卜时，绝不可掺水，因为水份会吸收养分而蒸发掉。 2、 木耳、白萝卜、香菜煮汤。此菜可以补气、通血、清血。 做法：花生油下锅，放下木耳炒二分钟，才放下水，滚后再加入胡萝卜(切片)等到熟时放

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