什么蔬菜含维生素b2，维生素b2的蔬菜有什么

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含维生素B2的水果与蔬菜主要有橙子、香蕉、猕猴桃、芹菜、茄子等。

橙子、香蕉、猕猴桃等水果属于常见的温性水果，不仅含有人体所需要的维生素C，含有的B族维生素含量也较高，尤其是维生素B2含量高于其他同类水果。经常性食用有利于改善维生素B2缺乏引起的各种症状，还有利于防治便秘、软化血管，对于胆囊疾病也可以达到预防的作用。

而维生素B2含量较高的蔬菜包括芹菜、茄子等，这类蔬菜在餐桌上也经常性见。芹菜属于伞形科食物，具有较高的营养价值所含的维生素B2含量较高。同时，含有人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、铁元素、钙元素等其他营养物质，易于被人体吸收与消化。

茄子外皮呈紫绿色，果肉为淡白色或者是淡绿色，食用价值得到广泛认可，维生素B2含量也较高，经常性食用能够预防高血压，对于慢性胃炎也可以起到辅助性的治疗效果。

有区别。植物纤维是指胡萝卜生吃时，其中的植物纤维不易被高温破坏，可以起到促进肠道蠕动的功效。胡萝卜素指的是胡萝卜中主要富含的胡萝卜素属于脂溶性营养物，因此在进行烹调炒熟后，可以有效被人体吸收利用，可以帮助维持皮肤黏膜完整性，有助于预防皮肤干燥。

胡萝卜是人们常吃的一种蔬菜，还有维生素，矿物质，膳食纤维以及胡萝卜素。生吃和熟吃，功效存在一定的差别。由于胡萝卜的主要功效在于其中的胡萝卜素和维生素A。因此为了保证其中营养物质更好的被人体吸收，熟食是较佳的选择。

平均每100g胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候使用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。

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