柿子有哪些营养呢，火山柿子有啥营养

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柿子有哪些营养呢？

一，柿子的基本情况：

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柿子是柿树的果实。柿树在《中国植物志》中记载为柿。为柿科柿属植物。它原产我国长江流域，现在在辽宁西部、长城一线经甘肃南部到四川、云南，在这条线以南各地都有栽培。

根据文献记载，我国在公元以世纪，柿子已列为当时的珍贵食品之一，栽培历史至少已有3000年。我国柿树有许多优良品种，如河北、河南、山东、山西等省区的大磨盘柿，陕西临潼的火晶柿、三原的鸡心柿，浙江的古荡柿，广东的大红柿，广西的牛心柿等等。

柿树的用途广泛，柿子可以鲜食，加工成柿饼等食用。柿子还可以提取柿漆，用于涂渔网、雨具、作建筑材料的防腐剂。在医药上柿子有药用价值。柿树木材边材含量大，收缩大，不容易干燥，不耐腐蚀，但密度大，强度硬，韧性强，表面光滑，耐磨损，是制作纺织姆木梭、芋子、线轴、家具、箱盒、装饰用材、提琴指板等的优良材料。柿树在园林绿化方面，寿命长，叶大荫浓，霜叶红色，果实在落叶后悬挂枝上，观赏价值尚高，是很好的风景树。花是很好的蜜源。

二，柿子有哪些营养呢？

柿子色泽美观，味甜多汁，营养丰富，根据有关单位测定，果实中主要含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等无机盐类。

未成熟的果实单宁含有高不耐食用。成熟的柿子可以鲜食，还可以制糖、酿酒、制醋，也可以加工成柿饼、

柿干、柿糕等可以代粮食用。可以看出，食用柿子对人体有增加营养物质和保健作用。

以上就是我的回答，谢谢。

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