吃水果玉米好还是糯玉米好，水果玉米和糯玉米的区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、水果玉米与糯玉米的区别？

这两种玉米颜色不一样，口感不一样。

糯玉米与水果玉米的区别：

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1、颜色。糯玉米有淡黄色、黑紫色。淡黄色的糯玉米其实是偏白的。水果玉米颜色金黄，色泽上会比糯玉米鲜艳很多。2、口感。糯玉米的口感香、糯、软、甜、粘。水果玉米口感比较脆、鲜、甜。3、吃法。糯玉米常用来煲汤、清蒸；水果玉米常用来做玉米羹、玉米粥、烧烤、罐头、榨汁。

二、糯玉米和水果玉米的区别？

1、口感不同

水果玉米吃起来是比较甜的，水分比较多，所以很多人煲汤和炒肉都喜欢放水果玉米。而糯玉米吃起来是软糯的，水分较少，味道略淡，但是口感非常的软糯，所以糯玉米的做法，大多是水煮、蒸以及炒。

2、颜色不同

水果玉米为亮黄色，糯玉米颜色偏白，还有红色、黑色、紫色、彩色等。

3、保质期时间不同

水果玉米因为其成分的原因，所以不能长期保存。糯玉米则恰恰相反，因为淀粉含量占了绝大部分，所以保存的时间相比于甜玉米是要长很多的。

4、营养价值

水果玉米的营养价值比糯玉米是要高一些的。主要的原因是不仅仅是含糖多，同时它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，相比于糯玉米成分多得多。

三、黑糯玉米与玉米的区别？

黑玉米乌黑发亮，好像显得和普通玉米差别很大。但它只是玉米的一种特殊类型，包括紫玉米、花玉米，都是由传统的杂交育种方式获得，并不是商家为了售卖的噱头而进行染色或其他操作，可以放心食用。

/ 降低胆固醇 /

黑玉米含有的大量黑色素，还具有激发细胞活性，降胆固醇的功效，对预防心血管疾病也有积极作用。

/ 蛋白质丰富 /

黑玉米的营养价值非常大，经研究，其中含有的大量氨基酸比例符合“理想蛋白质”，可以与动物性蛋白质媲美，是素食者的理想食品。

/ 补血养颜 /

难以想象的是，黑玉米还有较高的铁含量，能够促进细胞合成以及能量代谢，是很好的补血食品！

四、黄玉米与糯玉米的区别？

口感不同

白色的糯玉米煮熟后，口感软糯，外皮却是十分劲道大。而黄色玉米，虽然也会偏软，但是论软糯的程度，还是白玉米好一些，但是黄玉米的水分感觉会比白色玉米的水分更大一些。

外观不同

当然了，说些细节的，除了颜色不同，白色玉米的颗粒一般比较扁，富有弹性。

黄色玉米的颗粒一般会比较饱满圆润，在弹性上稍微有些差。

营养不同。

黄色玉米的胡萝卜素相对于白色玉米，会稍微高出那么一些。

白色的糯玉米相对黄色玉米，纤维素的含量稍微多那么一点点。

其实两个玉米大致相差不会很多，

五、水果玉米与糯玉米哪个种植效益高？

水果玉米效益高

水果玉米生长期平均为85天，小麦收割前一个月集中育苗，小麦收割后采用机械插苗，在第一季水果玉米收割前一个月再集中育苗，第一季玉米收割后再机械插苗。小麦种植时间、方式不变。水果玉米产量高，其中糯玉米亩产量平均2500斤，水果玉米亩产量接近4000斤。玉米品种从普通品种改为水果玉米，每亩地农民年增收近5000元。

六、甜糯玉米和水果玉米有啥区别？

糯玉米以其糯性表现适口性好，淀粉的主要成分是支链淀粉，易消化，含有多种氨基酸、抗癌物质和预防心脑血管疾病的维生素E。市场销售的大多是糯玉米。水果玉米一般指的是甜玉米，含糖量高，可以生食，也可以蒸煮，口感好，营养丰富。糯玉米有多种用途：可以开发增稠剂，运用于食品、农业、工业及其它行业。可以替代糯米开发多种食品。糯玉米有可能在粮食供给不足时成为一个“大食品”。

七、云南花糯玉米与拇指玉米的区别？

拇指玉米和花糯玉米的区别主要体现在口感、营养物质、保存时间等方面。

口感不同：拇指玉米比花糯米更甜，糯米糯性更强。

营养物质不同：拇指玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，花糯玉米支链淀粉含量高，甜糯玉米除了含糖，它的蛋白质含量比花糯玉米高，营养更丰富。

八、黄糯玉米和甜糯玉米的区别？

王诺玉米和甜糯玉米有很大区别的，黄糯玉米的外观颗粒颜色是偏白色；甜玉米的外观其颗粒较小较薄，颜色为黄色。

糯玉米比较软糯，甜度明显没有甜玉米高，吃起来有一种糯米饭的感觉，而且汁水不多。甜玉米的口感是香脆的，吃起来清甜无比，而且水分多，甜度高。

甜玉米的糖分含量高，胚乳中含有蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖比较多，而且颗粒外的鲜味皮质薄。糯玉米的主要成分是淀粉，含量高达75%，所以口感非常的软糯，但颗粒外的纤维皮比较厚。甜糯玉米黄糯玉米他们的营养成分都差不多，具体的说，甜糯玉米的营养成分要比黄糯玉米的稍微高一些

九、花糯玉米和白糯玉米的区别？

二者之间的区别主要体现在口感、营养物质、保存时间等方面。

口感不同：花糯玉米比白糯米更香甜，糯米糯性更强。

营养物质不同：白糯玉米富含水溶性多糖，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，花糯玉米支链淀粉含量高，花糯玉米除了含糖，它的蛋白质含量比白糯玉米高，营养更丰富。

十、不是糯玉米也不是水果玉米的玉米？

既不是糯玉米有不水果玉米，我们叫它笨玉米，以前种的都是这样玉米，是东北地区的主要农作物。

现在玉米的种类多，过去我们家那里就只有笨玉米，是粗粮的一种，春播秋收，可以煮老玉米吃，也可以考，那时候家里的主食几乎就是玉米饼子和大碴子粥，现在偶尔吃一次也不错。

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