海南大目释迦优缺点，大目释迦优缺点

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

吃大目释迦的优点是大目释迦属于一种热带水果，里面含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维等物质，适当进食可以为人补充对这些营养物质的部分需求。而且释迦果成熟后的适口性比较好，可促进食欲，从而增加其他食物的摄入，有利于均衡饮食。

缺点是：

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每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素c为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质

释迦本身必须要足够熟软才能吃，而除了台湾、福建地区之外，其它地区的释迦多半是经过长途运输来的，购买的时候一定要留心，稍微上手捏一下，不熟的就不要买了。有些释迦已经果皮发黑了，和香蕉、芒果等水果不一样，果皮发黑的释迦更是熟透了，味道会更加甜美。 释迦的营养价值: 释迦中含量比较高的营养成分包括维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。另外熟透了的释迦味道非常甜，甚至可能甜得有点齁，但是它偏偏还能降血糖， 糖尿病人也不需要太过忌讳。除了这些常见的营养成分之外，释迦还含有一种叫做鳞番荔枝斯坦定(squamostatin)A的成分，这个成分的抗癌作用十分明显。 熟透的释迦直接用刀切开啃果肉就行，基本上不入菜。

释迦本身必须要足够熟软才能吃，而除了台湾、福建地区之外，其它地区的释迦多半是经过长途运输来的，购买的时候一定要留心，稍微上手捏一下，不熟的就不要买了。有些释迦已经果皮发黑了，和香蕉、芒果等水果不一样，果皮发黑的释迦更是熟透了，味道会更加甜美。 释迦的营养价值： 释迦中含量比较高的营养成分包括维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。另外熟透了的释迦味道非常甜，甚至可能甜得有点齁，但是它偏偏还能降血糖， 糖尿病人也不需要太过忌讳。除了这些常见的营养成分之外，释迦还含有一种叫做鳞番荔枝斯坦定(squamostatin)A的成分，这个成分的抗癌作用十分明显。 熟透的释迦直接用刀切开啃果肉就行，基本上不入菜。

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