水果营养大全图谱及功效，水果营养价值及功效与作用图

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、芋头的营养与功效？

芋头里面含有丰富的淀粉以及B族维生素和维生素c等。

由于芋头里面含有丰富的钙，磷，铁，胡萝卜素以及氟元素，所以吃芋头可以有效地保护牙齿。

而且芋头是碱性的食品，可以中和人体内的酸性物质，因此具有美容养颜，乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多。

二、常见水果有哪些？

　　中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。　　如：

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大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。　　凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。　　中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。　　这些基本都是常见的。

三、求常见水果重量？

　　食物重量表

　　品名 单位 重量 品名 单位 重量

　　（一）鲜果及其制品 九制陈皮 1袋 18.5克

　　香蕉（大） 1根 100克 陈皮梅 1粒 5.5克

　　香蕉（中） 1根 60克 奶油话梅 1粒 2.9克

　　香蕉（小） 1根 40克 卫生橄榄 1粒 4.5克

　　桔子（大） 1只 150克 杏元饼干 1块 2克

　　桔子（中） 1只 75克 奶油梳打 1块 5.2克

　　桔子（小） 1只 45克 梳打饼干 1块 6.8克

　　桃子（大） 1只 150克 葱油薄饼 1块 2.7克

　　桃子（中） 1只 100克 苏式月饼 1只 89克

　　桃子（小） 1只 80克 广式月饼 1只 136克

　　苹果（大） 1只 200克 潮式月饼 1只 88克

　　苹果（中） 1只 150克 夹心饼干 1块 6.2克

　　苹果（小） 1只 80克 特脆饼干 1块 3.2克

　　生梨（大） 1只 250克 金鸡饼干 1块 3.8克

　　生梨（中） 1只 150克 小米锅巴 1包 60克

　　生梨（小） 1只 100克 麻辣锅巴 1包 80克

　　糖水桔子 1瓶 510克 杏仁酥 1块 46克

　　糖水杨梅 1瓶 515克 萨其马 1块 83克

　　糖水菠萝 1瓶 567克 绿豆糕 1块 16克

　　糖水黄桃 1瓶 425克 蛋卷 1支 4克

　　番茄酱 1听 198克 龙虾片（生） 1盒 475克

　　10听 75克 龙虾片（熟） 1袋 32.3克

　　草霉酱 1瓶 300克 乳儿糕 1块 15克

　　凯乐特果酱 1瓶 260克 淡浆 1碗 375克

　　（二）豆制品 咸豆浆 1碗 400克

　　香豆腐干（生） 1块 30~33克 甜豆浆 1碗 400克

　　豆腐干（生） 1块 65~70克 豆腐花 1碗 275~300克

　　薄百页（生） 1块 50~60克 绿豆汤 1碗 绿豆25克

　　油面筋（生） 25~29只 2两 大馄饨 1两 6只

　　油豆腐（生） 7~8只 1两 鲜肉粽 1两 腿肉15克

　　凉粉（生） 1块 200~250克 快餐面 1包 75克

　　粉皮（生） 1块 56~63克 （六）饮料、冷饮

　　素鸡（生） 1只 650~750克 可乐 1听 355克

　　素鸡（熟） 1块 70克 桔子水 1瓶 250克

　　豆腐（生） 1盒、1袋 395~405克 蛋筒 1只 64克

　　嫩豆腐（生） 1块 500克 咖啡冰淇冰 1盒 140克

　　五香豆腐干（熟） 1袋 85克 中冰砖 1块 145克

　　开洋豆腐干（熟） 1袋 80克 曲奇冰淇淋 1支 68克

　　豆腐干（熟） 1包 50克 变形金刚冰淇淋 1支 66.7克

　　素鸭（熟） 1包 65克 雪糕 1支 70.7克

　　素香肠（熟） 1包 70克 水果冻 1只 12克

　　素火腿（熟） 1只 20克 者哩粉 1盒 90克

　　（三）禽、肉、蛋、鱼及其制品 （七）炒货及其他

　　猪大排（生） 6块 1斤 白瓜子 100粒 23.3克

　　龙虾 1只 10克 西瓜子 100粒 21.5克

　　鸭肫 1只 50克 花生米 50粒 31.4克

　　广式香肠 1根 29克 榨菜 1包 100克

　　鱼肉香肠 1根 85克 乳腐 1块 30克

　　方腿（熟） 1片 26.7克 香茹（干） 1只 5克

　　红肠 1片 7克 红枣 1粒 2.5克

　　鸡爪 1只 43.5克 （八）食物烹调后重量

　　午餐肉 1听 397克 食物名 生熟重比

　　1听 198克 猪肉脯 43%

　　凤尾鱼 1听 184克 羊肉冻 50%

　　香茹肉酱 1听 175克 油煎带鱼 28~35%

　　猪肉脯 1包 20克 烤子鱼 50%

　　采芝斋牛肉干 1包 29克 熏鱼 42~46%

　　稻香村牛肉干 1包 35克 油爆虾 80%

　　鱼片干 1包 50克 酒酿 160%

　　1包 20克 门腔（带根） 45~50%

　　1包 6克 烤鸭 64~67%

　　鸡蛋 1只 50克 电烤鸭（净膛） 63~66%

　　鸡蛋黄 1只 31克 白斩鸡 60%

　　鸭蛋 1只 65克 红烧猪尾 75~78%

　　鸭蛋黄 1只 25克 猪爪 78~80%

　　（四）牛奶 猪头肉 68~70%

　　牛奶 1瓶 227克 大肠 33~40%

　　草莓酸奶 1瓶 160克 叉烧 68~71%

　　（五）糖果、糕点 乳腐肉 53~62%

　　牛轧糖 1粒 6.3克 卤猪肉 60%

　　司考其 1粒 4.8克 红烧牛肉 48~55%

　　华夫（巧克力、草莓、花生）1块11.5克 五香牛肉 55%

　　大白兔奶糖 1粒 5克 牛肉 50%

　　大金币巧克力 1块 16克 牛肚 42~45%

　　麦丽素 1包 32克 牛肉松 40%

　　金条巧克力 1根 4.5克 猪肉松 34%

　　威化巧克力 1支 20克 鸡肉松 46%

四、常见的水果种类？

春季：草莓、菠萝、芒果、杏、李子。夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果。秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝。冬天时水果品种最多的时候，几乎所有水果都能在市场上买到。比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓......

温热性水果: 山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔 凉性水果: 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龙果 杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 异果、猕猴桃、甜瓜、柚子 中性水果: 葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙 酸性水果:桔子,草莓,番茄,苹果,葡萄碱性水果:香蕉,西瓜,枇杷我想应该是这样分的。细分：仁果类，核果类，坚果类，浆果类，柑橘类，瓜类。（热带及亚热带果类，什果类）南北方的那个水果品种多！水果品种大全南方：香蕉 芒果 榴莲 杨桃 红毛丹 火龙果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 碰柑 广柑 橄榄 槟榔北方：：葡萄，苹果，梨，桃子，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃、猕猴桃、无花果、桑葚、石榴等支持下，给个最佳。浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。 柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。 葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。 核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。 仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。 瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果

五、不常见的水果？

菠萝蜜，迷雾，番石榴，蜂糖罐，蓝莓，火参果，珐荔枝，桑棋，五月茶，释迦果，牛奶果，人心果，卡姆果，星苹果，曼蜜果，榅桲，槟榔，水蒲桃。

六、水果椒的营养？

含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、醇类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高。

尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍

七、补充营养的水果？

补充营养水果是榴莲

榴莲果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、叶酸、氨基酸、脂肪及钙、铁、磷、钾等微量元素。食之可以补充身体所需的能量和营养，缓解体虚，增强机体抵抗力

八、有营养的水果？

1、苹果：每100克苹果中含有13.5克左右的碳水化合物、1.2克左右的粗纤维、2.12毫克左右的维生素E以及16.2微克左右的维生素A等多种营养物质，适量食用能够为机体补充营养；

2、芒果：100克芒果中含有649微克左右的胡萝卜素、324.6微克左右的维生素A、36.4毫克左右的维生素C以及14.98克左右的碳水化合物等各种营养成分，机体在食用后，有益于营养均衡；

3、西瓜：每100克西瓜中含有5.8克左右的碳水化合物、303微克左右的胡萝卜素、4532微克左右的番茄红素以及6毫克左右的维生素C等多种营养成分，对于为机体补充能量有较好的帮助

九、水果营养排名次？

苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。

第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A。

第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。

第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。

第五名：蓝莓，是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。

第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。

第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康。

第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率。

第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高。

第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。

十、营养高的水果？

比比皆是。

荔枝、龙眼、火龙果、牛油果、菠萝蜜、猕猴桃、沙糖桔、草莓、杨桃、樱桃、苹果、桃子、梨、柚子、橙子、柑橘、山竹、大枣、百香果等等，种类繁多。

这些水果富含各种维生素、果糖、膳食纤维和矿物质等，营养丰富。

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