越酸的水果维生素c含量就越高吗，一粒1000维生素c等于多少水果

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、维生素C含量高的果蔬有哪些？

无图无真相，先上图：

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（图源：《中国食物成分表》2009版）

归在蔬菜里的鸡眼草维生素C含量看似最高，可是鸡眼草一般只用做牧草，对于牛羊来说是好“蔬菜”。酸枣和刺梨，勉强跻身水果，可是日常曝光度很低，远不如相近的“枣”和“梨”，酸枣看名字可能你就明白原因了，刺梨看图相信你也能想到原因。在常见水果里，鲜枣、番石榴、猕猴桃维生素c含量相对突出。沙棘可能主要流行于北方，其他人往往只接触过沙棘汁。

蔬菜中，芥蓝和辣椒的维生素c含量表现优异，甜辣椒比普通青辣椒维生素c含量更胜一筹。柠檬似乎传统以为维生素含量很高，其实每百克才22mg维生素c，数值还不如白菜的31mg号，竟然也没有土豆的27mg高。真相了＾０＾~以上不是说柠檬就不该买，人家只是不是维生素c当家啦，论调味，论好喝，柠檬还是值得拥有。如重点想补充维生素c，与柠檬同属的金桔、橙子或柑橘，是比柠檬更高效的选择。二、所有的蔬菜水果中，纤维素含量哪些是比较高的？有没有排行之类的？

蔬菜中含有丰厚的纤维素。不含纤维素食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等；含很多纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等 各种食物的纤维素含量　　纤维素尽管不能被人体吸收，但具有杰出的整理肠道的效果，是适合IBS患者食用的健康食物。常见食物的纤维素含量如下： 　　麦麸：31% 　　谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 　　麦片：8-9%；燕麦片：5-6% 　　马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。 　　豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 　　不管谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精密，纤维素含量越少。 　　蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量到达30-40%，辣椒超越40%。其他含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 　　菌类（干）：纤维素含量最高，其间松蘑的纤维素含量挨近50%，30%以上的依照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，到达20% 　　坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 　　生果：含量最多的是红果干，纤维素含量挨近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 　　各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食物的纤维素含量都极低 纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的首要成分。纤维素是自然界中散布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量挨近100%，为天然的最纯纤维素来历。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素 人类膳食中的纤维素首要含于蔬菜和粗加工的谷类中，尽管不能被消化吸收，但有促进肠道活动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分化，然后得以吸收使用。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，曩昔认为是“废物”，现在认为它在保证人类健康，延伸生命方面有着重要效果。因而，称它为第七种营养素。 　　①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。 　　②纤维素比重小，体积大，在胃肠中占有空间较大，使人有饱食感，有利于瘦身。 　　③纤维素体积大，进食后可影响胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道活动增强，可防治糖尿病的便秘。 　　④高纤维饮食可经过胃排空推迟、肠转运时刻改变、可溶性纤维在肠内构成凝胶等效果而使糖的吸收减慢。亦可经过削减肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，削减对胰岛B细胞的影响，削减胰岛素开释与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。 　　⑤近年研讨证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，然后节约胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改进高血糖，削减胰岛素和口服降糖药物的使用剂量，而且有利于瘦身，还可防治便秘、痔疮等疾病。 　　纤维素的首要生理效果是吸附很多水分，增加粪便量，促进肠活动，加速粪便的分泌，使致癌物质在肠道内的停留时刻缩短，对肠道的不良影响削减，然后能够预防肠癌发作。[修改本段]纤维素的摄入与辨别　　蔬菜中含有丰厚的纤维素。不含纤维素食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等；含很多纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等，其间棉花含量最高，到达98%。因而主张糖尿病患者恰当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食物，多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的，对下降血糖、血脂有必定效果。富含维生素E的食物有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰厚，简直一切绿叶蔬菜中都有维生素E；奶类、蛋类和鱼肝油等也有必定含量的维生素E；肉类、鱼类等动物性食物，生果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。 芹菜，辣椒，西红柿等. 植物油就是维生素E最好的食物来历,含维生素E丰厚的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰厚的维生素E! 生果中最好是猕猴桃！

三、苹果是不是营养最均衡的水果？

题主想多了，没有任何一种食物能达到营养均衡

因为人体所需要的必需营养素多达四十多种

必需营养素是不能在体内合成，必需要从食物中获得的营养素，这些营养素很重要，是人体健康的基础，他们给人体提供能量，让人可以生活、劳动，也是人体的“建筑材料”，用来构成和修补身体组织，还用来调节人体生理功能

就算是种类达到了，必需营养素所需的量也达不到

虽然苹果虽然有二十多种营养素，但是也不行

水果中维生素含量比较丰富，蛋白质几乎没有，必需脂肪酸也没有，B族维生素也很少，如果一日三餐吃水果，长时间肯定会出现蛋白质、必需脂肪酸、常量元素、微量元素中B族维生素缺乏的情况

所以想要达到均衡饮食的标准，每日吃的食物一定要多样化，三大产能营养素的比例也要搭配好

平衡膳食模式推荐三大产能营养素比例为：蛋白质10％-20％，脂肪20％-30％，碳水化合物50％-65％

具体可以参照中国居民膳食指南来吃，每日吃12种以上的食物，每周25种以上

以下是膳食宝塔的核心内容

1.食物多样谷类为主

平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上

每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g

不要只吃白米白面，适量增加全谷物的摄入量

2.吃动平衡，健康体重

每周至少5天中等强度的身体活动，累计150分钟以上，尽量减少久坐时间，每小时起来动一动

3.多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜：每天300～500g，深色蔬菜占1/2

水果：每天200～350g，果汁不能代替新鲜水果

奶制品：每天300毫升液态奶

豆制品：每天25g以上，适量吃坚果

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

平均每天摄入鱼禽蛋和瘦肉总量为120g~200g

尽量选择瘦肉，瘦肉脂肪含量低，少吃烟熏和腌制肉类，吃多了会增加肿瘤发生风险

5.少盐少油，控糖限酒

盐：成人每日不超过6g

烹调油:每天25～30g

我国居民目前有很多人摄入盐、烹调油、和脂肪超标，这是中国高血压、肥胖、心脑血管疾病等慢性病发病率高居不下的原因

按照上述方式吃，保管营养均衡

好了，结束

祝大家吃嘛嘛香，身体健康

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