桃子的营养价值与作用是什么样的，桃子的营养价值和功效是什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、桃子有哪些特点？

1 桃子是一种水果，具有鲜美的口感和丰富的营养成分，备受人们喜爱。2 桃子的特点包括：

*

果肉柔嫩多汁，味道甘甜鲜美，富含维生素C、维生素A等营养成分，具有滋润皮肤、促进消化、增强免疫力等功效。3 此外，桃子的颜色有红、黄、白等多种，形态也有扁圆形、长圆形等不同的品种，适合不同口味的人群。同时，桃子也可以加工成罐头、干果等不同形式，具有更广泛的应用价值。

二、桃子有哪些种类？

桃子的品种：

1、离核毛桃：顾名思义这种桃子的肉和壳是分开的，因此在吃的时候也十分的方便，如果想切开来吃也比其他的桃子更加的方便。而且这种桃子的表面覆盖着一层短短的柔柔的毛，拿在手里也十分的舒服。

2、水蜜桃：水蜜桃富含维生素C，具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。成熟的水蜜桃略呈球形，表面的绒毛比毛桃少些，青里泛白，白里透红。水蜜桃刚成熟时硬而脆，而熟透的桃子软而多汁，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令水果。

3、蟠桃：听到这个名字的时候，人们或许会想到西游记里面的情节，但是这种桃子是的的确确存在的，只不过它没有电视剧里面说的那么的神奇而以。这种桃子核一般来说比较的小，肉比较的多，果实一般呈扁平的形状，但是随着种植技术的进步，这种桃子的大小有了很大的改变。而不变的只有它身上的深深地沟纹，这也是蟠桃的一大特点。

4、黄桃：黄桃因其果肉呈黄色而得名。皮薄、肉厚是其特点。女人常吃可黄桃祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力，同时也能促进食欲，是一款很好的保健水果。

5、黄肉桃子：这种桃子的果皮和果肉都具有着非常特别的金黄色，看起来十分的可口美味，而吃起来的时候的确也是如此，它紧密强韧的肉质能够带给人们不一样的享受。扩展资料：夏天吃桃子的注意事项：1、桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。2、桃子虽好，却不宜多吃。中医认为桃子味甘性温，具有生津、润肠、活血、止喘的作用。桃子虽然具有通便的作用，但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者。对于实热体质因上火而导致便秘的人，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上加油”。这是因为桃子性温，热性体质者食用后，会诱发或加重上火症状，因此，凡是受舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友，最好少吃或不吃桃子。由此可见，虽然有“桃养人”的说法，但吃起来也还需因人而异。3、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。4、夏天吃桃子要适量，避免引起不适症状。

三、桃子有哪些品种？

中国比较有名的桃子有下面几种：

01

玉露美人，中国第一桃

浙江 奉化水蜜桃

琼浆玉露，瑶池珍品，此桃只应天上有，人间难得几回尝

奉化人大部分是软桃党，喜欢剥皮吃，一连可以吃好几个。

颜值丨

线条圆润，色泽鲜红，肉质白如玉，靠近果核渐变红色，

果然是一“美人

”。

口感丨

肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷。

最地道产地丨

奉化长汀、溪口和萧王庙。

采收时节丨

6月中下旬至10月初。

02

长相犀利，硬脆香甜

广东 连平鹰嘴桃

当地人大部分为硬桃党，喜欢吃桃时，干脆利落的快感。

颜值丨尾部长相像“鹰嘴”，

果个较大，果面都是绿色，阳面有红晕，有茸毛，果肉绿红色，由内而外变红，质地偏硬。长相与众不同，略显犀利啊。

口感丨

硬脆清甜，汁多饱满，爽口清心，不黏腻

最地道产区丨

连平上坪镇

采收时间丨

7月上旬-8月中旬

03

金黄的外表，治愈的心

安徽 宿州砀山黄桃

黄桃的果汁量少，可溶性糖高，果肉较硬，适合加工，所以经常以黄桃罐头的形式现身。

黄桃罐头

对很多当地人来讲，是治愈系的存在，以至于他们一发烧生病就想吃黄桃罐头。

颜值丨色泽金黄

，香气浓郁

口感丨

香甜爽口，富有弹性，

比水蜜桃的果香味更足

最地道产区丨

砀山西南门镇

采收时间丨

7-9月

04

软硬皆有，终有一款是你爱

北京 平谷大桃

平谷大桃可不是单指一种哦，它可是有300多种不同品种的桃子。

在这呢，咱就单说它们中的两个明星。

春雪——硬桃党

颜值丨

果实圆形，个头不小，果顶尖圆，缝合线浅，茸毛短而稀，两侧较对称；果皮浓红色，不易剥离；果肉白色。

口感丨

肉质硬脆，纤维少，风味甜，香气浓，粘核。

最地道产区丨

马坊镇、夏各庄镇、山东庄镇、金海湖镇。

早久保（香山水蜜）——软桃党

颜值丨

果实近圆形，果皮淡黄绿色，阳面有鲜红色条纹及斑点；果肉白色。

口感丨

肉质柔软，汁液多，有香味。

最地道产区丨

王辛庄镇、峪口镇、黄松峪乡、兴谷开发区。

采收丨

7-9月

05

个大鲜美，群桃之冠

山东 肥城佛桃

肥城桃历史可是相当悠久。最早始见于1726年（清雍正四年）的《山东通志》记载：“桃产肥城者佳，临清次之，分销各处。”

冯玉祥将军就曾为之赋诗一首：“肥城桃，肥城桃，不独供给富人食，劳苦大众也要吃个饱。”

颜值丨超级大个子

，单果重一般在350克左右，最大900克以上，称之为“桃王”。

口感丨

果肉细嫩，汁多香甜。

最地道产区丨

肥城市新城办事处西尚村

采收丨

8月中旬-9月下旬

06

白里透红，香气环绕

四川 龙泉驿水蜜桃

当地人形容那种被香气和甘甜围绕拥抱的感觉，便是幸福的感觉。

颜值丨

个大，需要两只手捧着吃，白里透红，绒毛稀少，香气宜人

口感丨

质软，香甜，汁水多，纤维含量少，细嫩化渣

最地道产区丨

龙泉驿区长松村、宝狮村、元包村

采收丨

6-9月

07

每天都晒12个小时的桃子

新疆 石河子蟠桃

还记得孙悟空大闹天宫的诱因——蟠桃大会吗？这蟠桃可就是王母娘娘宴请众仙的圣果。在《西游记》电视剧里，猴王啃的圆滚滚的大桃子。但其实，蟠桃是一个特殊的品类，那代表了一种特殊的扁圆形桃子。

当地人说，石河子蟠桃的日照时间一般都超过12小时，而且早晚较大的温差，所以含糖量极高，（怪不得那么甜），吮吸着天山冰川雪水，所以相比内地更为

天然无污染。

颜值丨

形状扁圆，颜色鲜红，个大鲜艳，表面短毛，香味极浓，果肉亮晶晶

口感丨

味道极为香甜，肉细汁多，皮韧易剥。

最地道产区丨

华侨农场一四三团

采收时间丨

7月中旬-9月

08

小巧可人，清脆爽口

贵州 普定梭筛桃

云贵桃区的桃子们果肉比较硬，个头也比较小，耐储运。

为啥同为水蜜桃的它这么特别？原来因为生活在恶劣区域，桃子通常果实更小也更趋近于祖先状态，这也跟桃树在生殖后代中投入资源有关，毕竟对多年生植物而言，

活下去比多结果子显得更重要

。

颜值丨

果形端正近圆形，皮色青绿，阳面带红霞，果肉白或青绿。

口感丨

肉质紧密，皮薄肉脆，爽口鲜甜。总结起来就是——

鲜甜脆

！

最地道产区丨

普定县城关镇陈家寨村

采收丨

5月中下旬至6月中旬（咱们是已经错过了啊……明年得长点心了）

09

超能混血，冷艳美人

陕西 大荔县油蟠桃

既有水蜜桃的水嫩，黄桃的爽脆，油桃的鲜亮，蟠桃的外形，这种四合一的桃子，就是油蟠桃。（就像一个有超能力的四国混血儿）

颜值丨

油蟠桃的果皮底色是绿白，表面油光发亮，没有绒毛，整个果面呈现鲜红或者玫瑰红色，像个浓妆艳抹的姑娘

口感丨

甜，脆，汁水还多。肉质细腻，硬而脆爽，汁液丰富。

最地道产区丨

大荔县范家镇

采收丨

6月中旬-9月

10

名字狗血，心却火热

湖北 大治狗血桃

好好的桃子为什么名字这么狗血？

1960年初，当地的一伙社员担着桃子叫卖大红桃。一名工人在箩筐里翻来看去就是不买，还问“这是什么桃子？”结果，这位社员就气呼呼地将一箩筐桃子倒在街头，还粗口爆出了一句“狗吃的”。结果，那名工人看到满地裂开的血红桃子，似懂非懂叫道“对！叫‘狗血桃’”。这位社员的故事很快传开，狗血桃也由此得名。

颜值丨

果面茸毛短，果皮全面着玫瑰红色，果肉和果核完全分离，果肉和果汁都呈血红色，香气中等。

口感丨

脆甜，果肉多汁纤维中等，风味酸甜适口。

最地道产区丨

保安镇沼山村

采收丨

6月中旬-8月下旬四、郴州桃子有哪些品种？

黄桃 , 脆桃 , 毛桃 , 鹰嘴桃等多个品种

五、台农桃子有哪些？

台农甜蜜桃春美桃突围桃请问这几个品种

六、北方桃子有哪些品种？

映霜红桃、金秋红蜜桃、源红一号桃、源红二号桃、源红六号油桃、源红八号桃、映雪王桃、荷兰早红油桃、硕红蜜桃、金秋巨红桃、春美桃、晚红蜜桃、桃树系列。

七、湖南桃子品种有哪些？

湖南桃子品种有：黄桃，水蜜桃，油桃，毛桃……

八、新西兰桃子有哪些品种？

有水蜜桃和油桃。

新西兰的桃子种类也有非常多，比如说有水蜜桃，也有油桃。在新西兰都是有生产的。

新西兰桃子并没有什么特殊的品种，都是一些常见的品种。

九、云南桃子品种有哪些？

云南桃子品种比较多水密桃，离胡桃，鹰嘴桃，黄桃，毛桃还有冬桃等等……

丽江雪桃是最新开发出来的桃树新品种，利用丽江市拉市海地区特有的优越的自然条件、生态条件和气候条件，选用一种玉龙雪山下独有的山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培养出来的国内较为高档的新型水果。

夏季桃子各种各样品种上市，大家可以品尝了。

十、桃子的品种有哪些？

　　桃子的品种全球有1000多个品种，我国大概就有800多个。桃子主要有油桃、黄桃、水蜜桃、毛桃、蟠桃几个大的类别。油桃是桃子的一个重要变种，它和桃子最大的区别就是它的表面是光滑的、没有绒毛的；但口感却和桃子一致。油桃它还具有集香、甜、脆、耐运输为一体的优势。目前油桃主要分布杂西北地区，其中以新疆、甘肃为主。黄桃果肉和果皮都是黄色的、果皮薄、果肉厚、较酸、有稍微的甜味。

　　1、水蜜桃

　　水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁。水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。

　　2、蟠桃

　　蟠桃形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树，所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美称。

　　3、毛桃

　　毛桃树为落叶小乔木，高4-10m。叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具有细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛。花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形。果球形或卵形，径5~7公分，表面有短毛，白绿色，夏末成熟；果实性温，熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。

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