海鲜蔬菜罐头怎么做好吃,蔬菜罐头做法教程
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识,教你做美味佳肴。
一、蔬菜罐头的做法大全?原料:
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新鲜成熟的蔬菜,盐 罐头瓶制作方法:1.准备要做罐头的蔬菜。选择新鲜,成熟的蔬菜,没有瑕疵,凹痕或瘀伤。洗净,除去果皮和种子(如有必要),将蔬菜切成2英寸(5厘米)的段、片或立方体。
2.清洁玻璃罐头瓶和金属盖。保持罐子和盖子的热量,直到它们被填满为止。
3.把所有的蔬菜放在一个大的锅里,加入足够的水来盖好,煮5分钟。把蔬菜和烹饪液灌入干净的罐子,在罐子的顶部留下1英寸(2.5厘米)的空间。加一茶匙盐到每个罐子里
4.用干净的布擦拭罐子的边缘,轻轻搅动,让气泡逸出并用金属盖盖住。
5.将罐头和水加热至沸腾。
6.在罐子上贴上配料和日期,然后存放在阴凉干燥的地方。
二、海鲜罐头的做法大全?用料
花椒 若干粒,大料 一颗 ,桂皮 一块,芝麻 若干 ,姜蒜 若干 ,海鲜酱油,味极鲜,生抽,白酒,耗油,香醋,香油(麻油) 适量 白糖 可有可无,
辣椒油 可有可无
海鲜罐头(超简单)的做法步骤
步骤 1
买的生芝麻,需要炒熟
步骤 2
用花椒、麻椒、大料、桂皮等加水熬汤汁,这个用于稀释后面的调的酱汁
步骤 3
买自己喜欢的海鲜,全部焯水,晾凉待用
步骤 4
调酱汁,将姜蒜,青红椒切碎,加入海鲜酱油、香醋、耗油、香油(麻油)、白酒、辣椒油、白糖。再加入刚才熬制的花椒麻椒水稀释。
步骤 5
将汤汁倒入备好的海鲜即可。撒上芝麻腌制半小时以上,即可食用。
步骤 6
搅拌匀均
海鲜罐头
三、鹌鹑罐头的做法大全?主料
鹌鹑蛋500g辅料干辣椒3个大料2个香叶3片桂皮适量小茴香适量花椒适量陈皮适量冰糖5-6块蚝油2勺老抽1勺盐1小勺
步骤
1.鹌鹑蛋清洗干净,我用盐水泡了一会儿。
2.罐头瓶和盖子用水煮一会儿消毒杀菌,自然晾干备用。
3.香料,陈皮,香叶,桂皮,花椒,小茴香,草果,干辣椒,大料。
4.用小煮锅烧水煮香料,再放一勺老抽,一勺盐,两勺耗油,水煮开后把鹌鹑蛋放进去一起煮。
5.鹌鹑蛋煮熟后,趁热用铁勺逐个把皮敲碎放进罐头瓶里,皮敲碎便于入味。
6.把煮蛋的汤过滤后倒进瓶子里,一定要倒满满的。
7.盖上盖子,一定要拧紧。用蒸锅烧水,把罐头倒着放进去蒸。
8.蒸锅开锅蒸5分钟关火,趁热把罐头拿出来再次使劲扭紧,正着放凉。罐头凉透盖子中间能明显看出来凹进去,这就做好
四、葡萄罐头的做法大全?主料:巨峰葡萄约700克,冰糖20克
辅料:纯净水300~400克
1.葡萄洗净。
2.去皮。(葡萄皮不要丢,煮开后转小火煮他个七八分钟后,捞出葡萄皮,加入适量冰糖,就是外头卖的葡萄汁饮料)
3.放冰糖。
4.备好的纯净水。
5.倒入葡萄中,刚好没过葡萄即可。
6.中火煮。
7.开锅即可,撇去浮末。
8.放一边晾凉。
9.洗刷好的瓶子晾干水分。
10.装入煮好的葡萄。
11.冰箱冷藏24小时即可
12.第二天取出后,可以每一瓶加入两勺葡萄皮水,颜色很好看
五、东北罐头的做法大全?食材:黄桃3斤、冰糖200克、清水适量
做法:
1、黄桃选稍稍硬一点儿的,不要太软,不然不好切,煮一下就软烂的不行,刚刚熟透香味正浓郁,皮可以用削皮刀刮掉的正好,熟透的黄桃皮用手轻轻一撕就掉,这种吃起来最甜。
2、黄桃用水轻轻洗掉表面的毛,削皮刀刮掉皮待用
3、黄桃切片,大小、厚薄都尽量均匀,然后 用淡盐水浸泡五分钟,泡一下杀菌的同时也是为了让它口感更甜。
4、泡好的黄桃 重新换水,水量刚刚漫过黄桃就可以了,黄冰糖丢进去一起煮。
5、水开后把上面的浮沫撇掉,中小火慢慢煮十五分钟,冰糖完全融化掉。
6、煮好的黄桃罐头稍稍放凉 ,准备一个干净的玻璃瓶子用开水烫一下,沥干里面的水分,黄桃罐头温热的时候倒进去,拧紧盖子,倒过来放置,待黄桃罐头完全凉透后放冰箱冷藏,保存一周都没问题
六、鳕鱼罐头的做法大全?步骤1牛奶和迷迭香煮热,放入整块带皮银鳕鱼,小火煮熟,中途可翻面一次。鱼肉去皮去骨,牛奶弃之不用。
步骤 2清水煮熟土豆后去皮,用勺子或压泥器捣碎
步骤 3
混合鱼肉和土豆泥,加入盐,黑胡椒,paprika,捣压均匀至混合物细腻。
我比较喜欢还带一点点鱼蓉土豆泥的质感,如果喜欢更顺滑的口感,此步骤中加入奶油奶酪一起搅匀。
步骤 4
装入清洁的玻璃罐中,表面撒paprika和欧芹装饰。
如需延长保存时间,在表面封一层初榨橄榄油。
店里装饰了生土豆块和葱我不是很喜欢,想尝试的小伙伴也可以自己加一点。
七、海胆罐头的做法大全?海胆罐头的做法如下:
一、主料
海胆黄罐头50克,水发木耳15克,芦笋罐头50克,菜心15克
辅料
精盐、酱油、葱花、姜未、麻油
步骤
1.锅内放适量水烧沸,放入海胆黄,
2.加入精盐。酱油、葱花、姜未烧沸,
3.加入芦笋、木耳、菜心待烧入味,
4.出锅装碗,淋入麻油即可享用。
二、准备材料:海胆罐头适量来、米饭适量、鸡蛋两颗、生姜适量、菜心少许、蒜苗少许
制作步骤:
1、准备材料。
2、切姜蓉,三分之一海胆和两颗鸡蛋混合打成蛋液(可加微量盐),菜心蒜苗切碎,剩余海胆与姜蓉放百在一起。
3、热锅加油,炒蛋,半熟刚好凝固状态熄火盛出。
4、加油,海胆和姜蓉下锅,炒至膏状。
5、加入米饭继续翻炒。
6、倒入调料和炒好的蛋。
7、关火盛出即可食用。
八、茄子罐头的做法大全?俄罗斯人会做各种各样的罐头来度过漫长的冬季。茄子罐头就是其中之一。俄罗斯的茄子都是紫色的,茄子皮涩的,不太好吃,挑选嫩一点有亮光的茄子,去皮最好,切成片也好,条也行,锅中放油多一些,放入茄子煎软,加入洋葱碎,胡椒粉,糖,盐,切碎的西红柿一起翻炒一下,不用熟透,将炒好的茄子放入无水无油的玻璃罐中,盖上盖子,盖子不要拧紧,将玻璃罐放入加入水的锅中,锅底下垫一条干净的布巾,煮开十五分钟左右关火。
垫两块布或者手套趁热取出玻璃罐子拧紧盖子。放置阴凉干燥处存放。
九、柚子罐头的做法大全?1、准备材料:葡萄柚1个;白糖适量;密封罐1个;
2、工具:砧板、水果刀;
3、将准备好的葡萄柚清洗干净表皮,清洗干净后将葡萄柚表面的水擦干。
4、用水果刀将洗净的葡萄柚顶部和底部切掉,并将葡萄柚表面的皮都削干净。
5、将削好皮的葡萄柚放入锅中煮沸压榨为汁。
6、向葡萄柚汁中加入适量白塘搅拌均匀,慢慢形成葡萄柚罐头果酱。
7、将准备好的玻璃罐清洗干净并消毒,将形成的果酱葡萄柚罐头装入玻璃罐,柚子罐头就做好了。
十、牛肉罐头的做法大全?1、食材:牛肉1000克、生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。
2、牛肉选瘦肉部分,将筋膜剔除。
3、洗净,按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片,再将片切成1wWw.*1厘米左右的牛肉粒。
4、依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。
5、带上一次性手套,将用手揉搓,让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。
6、加上黑芝麻。
7、再一次抓匀牛肉粒,将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。
8、取出腌好的牛肉粒,将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。
9、烤箱预热150°,放入烤箱中层,上下火烤40分钟。中间取出翻面,若牛肉出水厉害,则将汤汁倒掉,换过锡纸,再继续烤。
10、烤好的牛肉粒充分凉却。
11、再放入密封罐密封保存一段时间,牛肉罐头就做好了。
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