公认好吃荔枝第一名，什么样的荔枝好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、什么样的荔枝好吃

从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。

第二步：

*

投石问路

挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，不为钱包考虑也要为身体考虑，还是不要冒险为好。

第三步：以貌取胜

俗话说透过现象看本质，要选到肉厚核小的荔枝，就要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。

吃荔枝的季节要到了，掌握这5个技巧，你就能挑到好吃的荔枝

二、吃多了荔枝怎么样才不能上火啊！

荔枝又名离枝，具有通神益智，填精充液，辟臭止痛等多种功能，荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有果王之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡黄色，有芳香。

虽然荔枝美味，但是吃多却有上火的危险。既想要尽享口福又想吃得健康的话，你就要多学一点吃荔枝的小技巧了。

1、享用“露珠红荔”不上火，即在天亮前露水末退之时就地吃刚从树上摘下的荔枝，可不上火。据说，此时的荔枝吸收了一天的阳光，又经过一夜的温凉，热性已消减，颗颗荔枝处于香、甜、鲜、脆的最佳状态，不但入口味美，而且吃多少都不会上火。

2、将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于冷泉(水)中，隔夜取食，可不上火。且能化燥气而能补阴。清代大诗人屈大均有诗云：“露井寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。”

3、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时，多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可以预防荔枝病。

4、吃咸鱼，取曹白咸鱼蒸熟就饭吃，或煮汤，煲粥亦可，可防治吃荔枝上

根据你的情况分析，可以使用蛇胆清热下火王冲剂(葛仙翁)，蛇胆清热下火王冲剂(葛仙翁)具有养阴生津，润肺清心，泻火解毒，凉血消肿的功效。可以缓解吃荔枝引起的上火。

⒈喜好吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20―30克生

地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一路煲水喝，都可预防上火。

⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不只不会上火，还能

解滞， 更可增添食欲。若是泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食

荔枝多而发生的滞和泻。

喝点菊花茶

三、荔枝的选购技巧

一骑红尘妃子笑，荔枝是杨贵妃最喜欢的水果，可见荔枝有多么好吃，那么荔枝应该怎么挑呢，下面我为大家介绍荔枝的.选购技巧，欢迎大家阅读。

荔枝的选购技巧 表面凹凸，纹路深

成熟的荔枝表面凹凸有致，纹路相当清晰。

表面红润饱满

成熟的荔枝看着就水灵灵的，红润而丰满，如此的果实才会水分多且甜。

果实弹性

用手轻轻捏果实，果体会有弹性，证明果肉结实，口感会很好。

四、荔枝怎样可以保存到冬天或冬天网上有卖荔枝的吗？和我的关系不错的女孩想在冬天吃。我们这是北方

荔枝属于夏季水果，且极难保鲜，因此是不可能将荔枝从夏天保存到冬天的，荔枝的保鲜技巧如下：

1、荔枝到货要及时入冷库保鲜，冷库温度为4℃较适宜，荔枝离开冰水会迅速变色、发干，颜色由鲜红变成暗黑色。

2、保存新鲜荔枝时，还可以喷水保存，把新鲜荔枝放在容器上，经常像它表面喷水，让它的果壳保持湿润，这样就能延长新鲜荔枝的保质期，但这种方法保存荔枝的时间最长不能超过三天，时间再长它的果壳就会变黑，味道也会变差。

3、新鲜的荔枝还可以通过冷冻的方式来保鲜，它可以借助家中的冰箱，但在保存以前，应该把新鲜的荔枝放到沸水中煮20秒取出以后再冷冻。

扩展资料：

食用荔枝注意事项：

1、不宜空腹食用，新鲜荔枝中含有很高的糖量，空腹食用会刺激胃黏膜，从而会出现胃痛胃胀。

2、吃荔枝要适量，一次性吃大量荔枝很容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，所以吃荔枝时一定要节制。

3、糖尿病人慎吃，荔枝所含糖分很高，所以糖尿病人要慎吃；同时，因为荔枝很容易上火，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状。

参考资料来源：

凤凰网-两招荔枝保鲜法，让你天天都吃鲜荔枝

人民网-荔枝保鲜要求极高 生鲜电商纷纷上演“一骑红尘”

荔枝非常不容易保鲜。现在虽然有多种方法，可以延长保鲜时间，但总的说来都不是很好。水果毕竟还是吃新鲜的好。如果你女朋友想在冬天吃荔枝，你可以给她买荔枝的加工产品，如荔枝蜜、罐头等比较适合。

给你推荐一个网站：“易礼邮”，现在正在卖新鲜荔枝，特快专递免费送到家门口，品种也是荔枝中最好的两种：桂味和糯米糍。你可以试一试，你的朋友一定喜欢。

荔枝保鲜方法：

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。但是，当荔枝被放置于零度以下环境时，表皮容易变黑，果肉也会变味。

现代方法

现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿（2~4℃，湿度90~95%）保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来 荔枝杀菌防腐。

荔枝罐头

除了冷冻法外，还可以做成荔枝罐头。一般是去壳去核，泡在淡糖水里。但味道和新鲜度差的很远，经常用来作冷饮或甜点。

古代方法

传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南把荔枝送到长安（蔡襄的《荔枝谱》与吴曾的《能改斋漫录》说是洛州（今重庆涪陵），宋景文《益部方物略记》则认为贵妃所食的荔枝来自嘉州（乐山），今人蔺同在《涪州文史资料选辑》肯定杨贵妃吃的是洛州荔枝），为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。杜牧有《过华清宫》诗：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

你可以自已尝试一下：荔枝的保存，那就是在竹林里头找足够粗大的巨竹，在上头凿开一个洞，把颜色还很鲜红的荔枝埋进去，再敷以竹叶和泥巴溷成的填料，紧紧合实。如此一来，竹子本身的竹气可以起到滋润果实的效果，就算放到冬天也毫无变化。如果这是真的，那简直就比冷藏库还厉害。

除此之外，还有一种不算保鲜，但也不无风味的办法。一是把刚熟的荔枝连着露水花蒂一起摘下，用黄蜡把它封存起来，一颗颗蜡丸存进陶罐里，然后煮熟一锅荔枝花蜜，于冷后倒进罐中。据徐渤说，这种蜜煎之法可使荔枝藏至来春，开视如鲜。

打算试试跟着做，另一种叫做“荔浆”的东西。做法是把味带微酸的初熟荔枝榨出白浆，配上煮好的荔枝花蜜，一起倒进瓷瓶子里头封口存放。几个月后，浆蜜结成香膏，食之美如x酪。听起来，这似乎比不合季节上市的冷冻荔枝还好。

不可能！就算能放到味道也变了，不要幻想了，乘夏天多吃点才是王道，冬天只有荔枝罐头和荔枝干。

荔枝干就可以，鲜荔枝是不可能的事情，除非现在研究出新的技术，

WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程