牛肉冬瓜炖豆腐的做法，山东牛肉炖豆腐的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖一份美味的牛肉炖豆腐？

牛肉炖豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。怎么才能做出一份好吃的牛肉炖豆腐呢？

选择炖牛肉的时候最好选择牛腩、牛膀、牛肋条等含筋的部位，这些部位相对来说更加入味，炖出的牛肉会更加嫩滑。

先煸炒牛肉可以去除肉的腥味，使牛肉更加香味十足。

火候过大会使牛肉炖得过硬，口感变差。适当降低温度，炖出来的牛肉就会嫩滑可口。

豆腐切块后可以焯水或用微波炉稍微加热一下，这样会更容易入味。

可以适量加入姜片、葱段、料酒等调料，可以起到去腥、促进口感、提味增香的作用。

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