东北大拉皮的做法大全家常，自制东北大拉皮的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

[东北大拉皮]

首先我们准备一下食材：

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1.准备提前泡好的拉皮半斤备用。

2.黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。

3.红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。

4.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中。

5.然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片，装入盘中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，水开后下入拉皮，用勺子搅拌推动，使拉皮受热均匀。

7.焯水2分钟，倒出控水拔凉。

8.倒入拌菜盆中，放入蒜末，加入食盐1克，白糖1克， 味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克，红油3克，搅拌均匀，化开调料。

9.装入盘中，放上黄瓜丝和红椒丝，就可以上桌开整了，再配上一瓶冰镇啤酒，真叫一个爽。

10.好了，这道香辣爽口的东北大拉皮就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：拉皮，黄瓜，红椒，蒜子

调料：食盐，白糖，香醋，生抽，老干妈，红油

根据我的喜好，给你提供几个我觉得可以的配菜希望你喜欢～

NO.1海带片

吃火锅我最爱吃海带了，海带含有碘、硒等多种微量元素，可以预防便秘，而且热量很低，吃多有饱腹感也不会长胖。

NO.2菇类

金针菇、香菇、平菇等，菇类有降三高，预防动脉硬化，刺激食欲，提高人体免疫力利于排便等功效。

NO.3丸子类

鱼豆腐、撒尿牛丸、鱼丸、虾丸、蟹棒、之类的，喜欢可以吃，但不建议多吃，毕竟不太健康