鸭肉紫苏怎么焖好吃，鸭肉焖土豆好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何焖鸭肉好吃

焖鸭肉是一道非常有营养的美食，很多人喜欢吃，但是很多人也不知道如何焖出美味的鸭肉。下面就来介绍一下如何焖鸭肉好吃。

选择优质的鸭肉是焖鸭肉好吃的关键。要选择新鲜不带血迹的鸭肉，带有一定的肥肉，有嫩皮的鸭肉。最好是选择长期养殖的鸭子，肉质比较嫩，也比较健康。

首先将鸭肉洗净，切成块或者横切片。将切好的鸭肉用开水焯一下，焯出血丝和杂质。然后将鸭肉沥干水分，备用。

1配料：料酒、生姜、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒等。2方法：热锅凉油，加入姜片、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒等香料爆香。加入鸭肉煸炒，煸炒至表面金黄。加入一半水和一半料酒。再加入适量盐，大火烧开后转小火，焖煮1-2小时，直至鸭肉变得软嫩。

1在焖鸭肉的时候，要盖紧锅盖，防止水气散失。2最好是使用瓦煲、陶煲或者电压力锅等容器，容易焖出香气浓郁的鸭肉。3焖鸭肉中添加适量的老抽可以调节颜色，让焖出的鸭肉颜色鲜亮。4在焖鸭肉的汤汁中添加一些山楂，可以去除膻味，也可以使汤汁更加鲜美。

焖鸭肉美味可口，不仅可以当做菜品，还可以炖汤。除了配上米饭外，还可以自己做面条，一碗香喷喷的焖鸭面是冬日的美味。

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