芋头蘸虾酱的做法大全，芋头炒虾酱的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芋头炒虾酱怎么做好吃？

芋头炒虾酱是一道非常常见的家常菜，口味独特，非常下饭。那么，怎样做出好吃的芋头炒虾酱呢？

选择芋头时，要选择表皮光滑、不带伤痕、划痕和腐烂斑点的，尽量选择颜色均匀的。

选好芋头后，去皮洗净后，切成大小相等的块。

虾酱的品牌和口味很多，可以选择自己喜欢的品牌，但注意要选择新鲜的虾酱，无异味，无腥味；并且要查看保质期，避免吃到过期的虾酱。

先将虾酱用开水焯一下去掉多余的盐分，放凉后备用。

将芋头块放入开水中焯水煮熟后备用。锅中放油，热后加入葱姜蒜爆香，放入虾酱稍微煸炒，等虾酱出香味后加入煮熟的芋头，炒匀，加入适量热水，小火略炖几分钟即可。

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