水果玉米与糯玉米的升糖指数，水果玉米跟糯玉米哪个热量高

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、水果玉米与糯玉米的区别？

这两种玉米颜色不一样，口感不一样。

糯玉米与水果玉米的区别：

ZiLiaoPan.cOM

1、颜色。糯玉米有淡黄色、黑紫色。淡黄色的糯玉米其实是偏白的。水果玉米颜色金黄，色泽上会比糯玉米鲜艳很多。2、口感。糯玉米的口感香、糯、软、甜、粘。水果玉米口感比较脆、鲜、甜。3、吃法。糯玉米常用来煲汤、清蒸；水果玉米常用来做玉米羹、玉米粥、烧烤、罐头、榨汁。

二、水果玉米与糯玉米哪个种植效益高？

水果玉米效益高

水果玉米生长期平均为85天，小麦收割前一个月集中育苗，小麦收割后采用机械插苗，在第一季水果玉米收割前一个月再集中育苗，第一季玉米收割后再机械插苗。小麦种植时间、方式不变。水果玉米产量高，其中糯玉米亩产量平均2500斤，水果玉米亩产量接近4000斤。玉米品种从普通品种改为水果玉米，每亩地农民年增收近5000元。

三、糯玉米和水果玉米的区别？

1、口感不同

水果玉米吃起来是比较甜的，水分比较多，所以很多人煲汤和炒肉都喜欢放水果玉米。而糯玉米吃起来是软糯的，水分较少，味道略淡，但是口感非常的软糯，所以糯玉米的做法，大多是水煮、蒸以及炒。

2、颜色不同

水果玉米为亮黄色，糯玉米颜色偏白，还有红色、黑色、紫色、彩色等。

3、保质期时间不同

水果玉米因为其成分的原因，所以不能长期保存。糯玉米则恰恰相反，因为淀粉含量占了绝大部分，所以保存的时间相比于甜玉米是要长很多的。

4、营养价值

水果玉米的营养价值比糯玉米是要高一些的。主要的原因是不仅仅是含糖多，同时它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，相比于糯玉米成分多得多。

四、不是糯玉米也不是水果玉米的玉米？

既不是糯玉米有不水果玉米，我们叫它笨玉米，以前种的都是这样玉米，是东北地区的主要农作物。

现在玉米的种类多，过去我们家那里就只有笨玉米，是粗粮的一种，春播秋收，可以煮老玉米吃，也可以考，那时候家里的主食几乎就是玉米饼子和大碴子粥，现在偶尔吃一次也不错。

五、玉米汁用水果玉米还是糯玉米？

用成熟的水果玉米，想要把玉米汁榨得稠稠的，那么最好选择白色黄色相交的水果玉米，尽量不要选择太嫩的玉米，容易影响口感，成熟一些的甜玉米榨出来的玉米汁才会比较浓稠，味道也会更好。糯玉米比较适合作为蔬菜来食用，煎、煮、炸都可以。

六、烤玉米用水果玉米还是糯玉米？

烤玉米用糯玉米更好。因为糯玉米的颗粒相对较大，不容易烤糊而且口感更加绵密。另外，糯玉米中含有较多的淀粉质，这些淀粉质在高温烤制的过程中能够被充分糊化，让其口感更佳。如果你想增加口感的多样性，可以选择一些适合烤制的水果玉米。水果玉米的颜色和甜味比黄玉米更加明显，而且常常含有更多的天然糖分，烤制后可以让玉米带来一些果香的口感。

七、甜糯玉米是水果玉米吗？

糯玉米以其糯性表现适口性好，淀粉的主要成分是支链淀粉，易消化，含有多种氨基酸、抗癌物质和预防心脑血管疾病的维生素E。市场销售的大多是糯玉米。水果玉米一般指的是甜玉米，含糖量高，可以生食，也可以蒸煮，口感好，营养丰富。糯玉米有多种用途：可以开发增稠剂，运用于食品、农业、工业及其它行业。可以替代糯米开发多种食品。糯玉米有可能在粮食供给不足时成为一个“大食品”。

八、东北黄糯玉米是水果玉米？

糯玉米和水果玉米的分类是不同的，一般水果玉米的分类从含糖量上分为普通型水果玉米、超甜型水果玉米、加强甜水果玉米。其中超甜玉米是可以直接生吃的品种，又从颜色上分为：黄色、白色、双色、和纯白色四种。而糯玉米的分类按照颜色可以分为白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米、彩色糯玉米。另一方面来说，糯玉米和水果玉米的起源也是不同的：水果玉米起源于前哥伦比亚时期的中美洲和南美洲，而糯玉米的世界起源中心是中国，栽培历史特别的悠久。

九、水果玉米好吃还是糯玉米好吃？

答案是；水果玉米好吃。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。

十、糯玉米和水果玉米哪个好吃？

糯米玉米和水果玉米，各有各的特点，糯米玉米软糯香甜，水果玉米清爽香甜

WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程