青菜豆腐清炒，清炒青菜做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

清炒青菜的做法如下：

1 将新鲜的青菜用清水洗净；

2 将洗净的蒜切碎，适当的还可以放入自己喜欢吃的配料；

3 起锅烧油，这时候要把火候调到最大，（这样才能使青菜充分受热均匀）；

4 将配料进行来回的翻炒，然后再放入青菜，过了一会儿后再放盐等调料；

5 然后再装盘

材料

主料：儿菜500g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜少许、味精少许

清炒儿菜

1

儿菜头掰下来、剥去老皮，洗净

2

切成薄片

3

入沸水中焯熟，捞出沥干水分

4

蒜瓣切成薄片

5

锅烧热，倒入适量油…

说了很多次了盐在要出锅的时候放、妈妈就是不听…

6

油热后下蒜片，翻炒出香味

7

再倒入儿菜片翻炒，

最后调入盐和味精

8

拌匀后出锅装盘

小贴士

1.在选购儿菜时，如果您想炒食，最好选个头大一些的（约一个拳头大）；如果您想凉拌，选择中等大小的（约半个拳头大）；如果做泡菜，选择小个的（比枣大些）即可。

2.儿菜还可以用清水煮来蘸酱油吃，很解油腻喔

3.貌似北方不常见这个哈~吃习惯了还蛮不错的(ˉ﹃ˉ)我喜欢蔬菜~~

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