虾仁炒黄瓜怎么做，虾仁炒蒜黄家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用虾仁煮面条，虾仁不需要炒一下。做法如下：

*

1.面条一碗。

2.锅里烧点开水。

3.剥好虾仁。

4.把虾仁剁碎。

5.放到面条里面，加入热水即可。

步骤1

虾仁去壳及剔走黑肠，洗净抹干，备用

步骤2

烧溶牛油，放入虾仁煎熟后盛起

步骤3

将蜜桃沥干汁，用煎过虾的牛油略炒

步骤4

加进调好的蜜桃柠檬汁，放回虾仁煮滚，即可上碟

1、冻虾仁提前解冻，去虾壳、虾线，洗净，沥干水份，用少量盐、白胡椒粉腌制入味；

2、黄桃洗净，削皮，对半剖开，去核，用小勺刮掉桃核中心红色的一层薄薄的果肉，再切成小块；

3、平底不粘锅抹上薄薄一层油，油热后，下虾仁，快速翻炒至七八成熟，下入黄桃块，淋一点生抽，晃动不粘锅，直至虾仁断生，即可起锅装盘。

美食小提示

1、虾仁易熟，黄桃久炒后会析出较多汁水，所以这两样食材都要快炒，才能锁鲜；

2、黄桃靠近果核的那层深红色的果肉，尽量去掉，以免影响口感。

简单快手菜，黄桃入菜，别样的美味。

食用虾即可。做虾仁最好使用新鲜的基围虾，若是使用冷冻的虾剥出来的虾仁不新鲜，而且会缩水。剥虾皮的时候需要从虾头下面的节点开始剥，先掐掉虾头再剥虾皮。虾仁剥好了之后需要将虾仁洗干净，用盐和料酒浸泡之后放入保鲜盒中放进冰箱中保存。

主料

虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克

辅料

食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段，姜蒜切末。

3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

可以。

　鸭蛋可以炒洋葱的，二者并不相克，可以一起食用。做法如下所示。

　　主料：咸鸭蛋1个，洋葱200克。

　　辅料：油适量，鱼露2勺，生抽2勺。

　　步骤

　　1、准备好食材。

　　2、将洋葱去皮，洗净，切圈。

　　3、将鸭蛋洗净，打入碗中

　　4、热油锅，倒入，煎至双面金黄，铲起，切丝。

　　5、原锅倒入洋葱圈，倒入少许清水，倒入适量的生抽，炒匀，放入蛋丝，炒匀，即可。

好吃

原料：虾仁、蒜苔、食用油、青椒、清水、葱、食盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、蒜苔洗净。

第2步、切段。

第3步、放碗里加食盐。

第4步、拌匀腌制2小时。

第5步、腌好的蒜苔。

第6步、虾仁处理干净。

第7步、放清水。

第8步、一起放锅里焯水。

第9步、煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。

第10步、虾仁开锅2分钟。

第11步、捞出洗净浮沫备用。

第12步、热锅冷油。

第13步、油热放葱丝和红椒翻炒。

第14步、放蒜苔翻炒1分钟。

第15步、放小许清水。

第16步、把水炒干。

第17步、放虾仁。

第18步、放生抽。

第19步、翻炒1分钟放鸡精。

第20步、炒均匀即可。

虾仁炒芹菜应该先炒芹菜，因为芹菜不好软，虾仁高，热就软就熟。

用料

佛手瓜2个，虾仁150克，洋葱半个，食油2匙，糖1/3匙，盐1/4匙，胡椒粉1/4匙，糖1/3匙，盐1/4匙，食油1匙，酒1/2匙

做法

1/10 虾仁用辅料拌匀醃10分钟。

2/10 佛手瓜去皮，

3/10 切薄片，

4/10 洋葱切丝，

5/10 热锅下食油，下洋葱炒香，

6/10 下佛手瓜，

7/10 炒至佛手瓜8成熟，下糖和盐调味，

8/10 下虾仁，

9/10 继续炒至全部材料熟透即可出锅。

虾仁炒之前要加淀粉上浆，可以让虾仁口感更滑嫩，炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁变色就熟了。三色炒虾仁的做法 用料：虾，盐，白酒，淀粉，胡萝卜，黄瓜，玉米，油1、买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，用手抓拌均匀。3、胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切小丁。玉米粒剥好，备用。4、锅中加入适量食用油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁翻炒变色后即可。把虾勺出备用。5、锅里加入少许油，将胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒翻炒，下锅炒至断生，加入少许盐。6、加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火装盘，就可以食用了。

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