郫县肉酱米粉的做法，肉酱米粉的酱的商业做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、肉酱米粉肉酱做法？

用料：

*

米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺

步骤 1

香菜，蒜，姜，葱，小米辣 都切碎，猪肉剁成末，青瓜刨丝（只用少许）

步骤 2

烧开一锅热水，下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟，捞出过三遍凉水

步骤 3

沥干水分后平分装入两个大碗中

步骤 4

热锅放油，下肉末，蒜，姜，葱，小米辣，翻炒断生

步骤 5

加两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，一小勺糖，翻炒均匀

步骤 6

肉酱盛出备用，留汤汁加水烧开做汤，尝一下咸淡不够加盐

步骤 7

把汤倒入米粉中，再放上肉酱，青瓜丝，香菜，榨菜，（也可以再放一些酸菜，酸豆角，炸花生粒。喜欢吃辣加油泼辣子，喜欢吃酸加陈醋，随个人喜欢。）

步骤 8

搅拌一下开吃！

二、肉酱米粉热量？

肉末米粉碗约1400大卡热量

主料

米粉300克，肉末30克

辅料

豆瓣酱半茶匙，生抽两茶匙，老抽一茶匙

姜末少许，蒜末少许，葱花少许

料酒一茶匙

肉末米粉的做法步骤

1.准备食材。

2.葱花，蒜末，姜末备用。

3.起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。

4.加入豆瓣酱炒香。

5.加入一碗清水。

6.倒入米粉，加入生抽，老抽调味。

7.大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。

三、肉酱米粉的肉酱怎么炒？

热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入肉馅煸熟，倒入酱汁，例如酱油，黑胡椒，番茄酱等

四、肉酱米粉的肉酱怎么做？

肉酱米粉的肉酱可以买一块瘦肉，欣喜干净后剁成碎，然后加入酱油进行炒熟即可

五、肉酱米粉源自哪里？

肉酱米粉源自云南，第一次认识米粉，是一位云南老妈妈开的小店，叫小锅米粉，肉沫鲜香，米粉软滑，特别弹，味道至今难忘。

六、肉酱米粉咋做？

用料：米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺

步骤 1

香菜，蒜，姜，葱，小米辣 都切碎，猪肉剁成末，青瓜刨丝（只用少许）

步骤 2

烧开一锅热水，下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟，捞出过三遍凉水

步骤 3

沥干水分后平分装入两个大碗中

步骤 4

热锅放油，下肉末，蒜，姜，葱，小米辣，翻炒断生

步骤 5

加两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，一小勺糖，翻炒均匀

步骤 6

肉酱盛出备用，留汤汁加水烧开做汤，尝一下咸淡不够加盐

步骤 7

把汤倒入米粉中，再放上肉酱，青瓜丝，香菜，榨菜，（也可以再放一些酸菜，酸豆角，炸花生粒。喜欢吃辣加油泼辣子，喜欢吃酸加陈醋，随个人喜欢。）

步骤 8

搅拌一下开吃！

七、米粉肉酱做法？

材料

米粉 1 人分 （冷水浸软捞起备用）

香菇 2 朵 （浸软切片）

虾仁 数只

红萝卜 1/4 条 （切丝）

包菜 数片 （切丝）

豆芽 适量

肉片/叉烧 适量

蒜蓉 1大匙

鸡蛋 1 粒

食油 适量

青葱 适量 （切末）-装饰

红辣椒 1 条 （切斜片）-装饰

调味料：

酱清

麻油

蚝油

胡椒粉

盐

做法

1. 把材料准备好，肉片能先前腌点麻油，煮前洒上粟粉，备用。鸡蛋打​散，加点酱清，热锅，少许油，把蛋煎成八分熟，捞出切丝备用。

2. 锅中热油，爆香蒜茸，倒入香菇片，萝卜丝，包菜和少许豆芽稍炒片​刻，把材料推去旁边，放入肉片和虾仁，兜匀。

3. 加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加​入调味料，快速拌匀。。鸡蛋倒入，炒匀上桌。

4. 洒上青葱粒与红辣椒作装饰。

八、米粉的做法，肉酱米粉怎么做好吃，肉酱米粉的家常做法？

肉酱米粉的做法步骤肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

1 1很简单的，家里必备的几样东西哦肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

2 2倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

3 3肉酱的成品肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

4 4炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

5 5汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

6 6最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜

九、肉酱米粉的米粉要泡多久？

三个小时左右。很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟。希望我的回答能够帮助你。

十、米粉肉酱怎么炒？

食材

米粉（适量）

猪肉馅（500g）

香菜 （一小把）

榨菜 （一小块）

小葱 （两根）

辣酱 （适量）

生抽 （适量）

花椒面（适量）

步骤1、把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子！

步骤2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！

步骤3、锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。

步骤4、锅内加水，把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了，待锅中水烧开，放入米粉，用筷子稍微一搅即可捞出！

步骤5、根据自己的口味加入一两勺肉酱，浇上汤（鸡汤，肉汤更好），撒上榨菜和香菜就好了，还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋！完成

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