芋头菜的做法辅食，芋头菜的腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

第一种做法红烧芋头

1. 芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

2. 将去好皮的芋头切滚刀块。

3. 深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

4. 芋头煮至8成熟，捞出备用。

5.起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

6.倒入芋头，翻炒。倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

7.待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。

第二种做法芋头地瓜丸子

1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀

2. 将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3. 加入白糖搅拌均匀，加入糯米粉，再次搅拌均匀。

4.加入少量凉水，搅拌均匀

5. 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态

6. 手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

7.炸至金黄时捞出控油，即可食用

把芋儿切成小块,用剁椒蒸,加上些调料,真是看起来就有食欲,香飘入鼻啊,滑滑地入口后即化.

芋儿烧鸡的做法

[ 食疗功效 ] 其他功效

[ 关键字 ] 芋儿 鸡

[ 制作时间 ] 40分钟

[ 配料 ] 芋头 6个 鸡大腿 4个 青辣椒

原料：

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芋头 6个

鸡大腿 4个 （剔骨切块）

小葱 2根

青辣椒 3根

豆瓣酱 2大匙

做法：

（1）芋头放入清水中，煮至半熟（水开后约煮10min）。冲凉水，剥皮。

（2）热油锅，油4成热下豆瓣酱炒出红油

（3）下入葱段，炒香

（4）下入鸡腿肉，炒到变色

（5）下入芋头

（6）加入一杯水，加盖，焖约10min

（7）开盖收汁，临出锅撒入切碎的青辣椒

红烧芋头

原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量 调味料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺 做法： 1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。 2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。

甜芋头

这种芋头的做法很简单，总的来说有点像 拔丝的做法，但是又有点不一样。。

材料：芋头   葱  白糖   清水

做法：先将芋头切块，可切成滚刀状或是长方体状，洗净放在一旁待用。（芋头的分量可根据人数多少改变，我这里 准备的是四人份，两个芋头)    接着是准备糖的部分，准备一个炒锅，放入大概两碗水，然后放入一碗糖下去，一直顺着一个方向不停的搅拌，直到起泡泡有点成稠状就放入芋头，翻炒一会后就盖上锅盖焖一会，这段时间里开始准备另一个锅，加入油，等油烧到差不多热时放入切成小段的葱，将葱炸成黑色后，将这个倒入芋头里面后炒一下后即可。

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