凉薯是蔬菜还是主食，凉薯板栗凉薯小香薯

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

不是，豆薯，豆科豆薯属草质缠绕藤本植物。豆薯根块状，纺锤形或扁球形，肉质；羽状复叶，托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。

　凉薯不是主食。

其实凉薯作为一种热带地区的水果，我们在吃的时候，就是在食用它的块根，凉薯，也就是我们俗称的地瓜，它既可以用来生吃，也可以用来当做蔬菜食用，根据科学研究表明每100克可食用凉薯中所富含的热量为56大卡，可以看出凉薯在同类食物中所富含的热量还是较低的，并且其中所含有的一些淀粉和碳水化合物的含量是非常多的，对于在减肥期间的人们，就可以将凉薯当做主食来食用，其中所富含的一些淀粉也可以为我们的肌体生命活动提供能量。

不是，凉薯，豆科豆薯属草质缠绕藤本植物。豆薯根块状，纺锤形或扁球形，肉质；羽状复叶，托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。

凉薯拌盐是凉性的

吃凉薯是不会上火的，因为凉薯是凉性的食物，营养比较丰富，含有人体必需的钙、铁、锌等元素，但是不能吃多了，可能会造成腹泻腹痛，凉薯含有糖分比较高，糖尿病患者不宜食用。

也可以当成水果生吃，拌盐吃做菜也不错都不会上火

凉薯是凉性的，也叫白地瓜

白地瓜属于凉性食物，水分含量高，食用后有生津止渴、去热散火的功效。

白地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K，并含钾、铁、铜、硒、钙、等10余种矿物质，营养价值较高，可以补充人体所需的多种营养成分。其中维生素K具有止血作用;粗纤维具有通便的作用。除此之外，白地瓜还含有丰富的水、淀粉、糖分和蛋白质等化学成分。

不可以，因为凉薯种子较坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，生产上多采用催芽播种，催芽时先浸种10-12小时。

催芽完成后，凉薯带芽的部分切成小块，作为种薯种植在土壤中。将芽儿冲上摆放在土壤中，然后盖一层土，上面的土注意不要盖太厚，只要遮住凉薯就可以了。刚种植的凉薯应该合理的进行遮荫，以免暴晒影响成活率

凉薯好吃。像撕香蕉皮一样将凉薯皮撕下来，咬一口，酥脆的口感，清甜的味道，似马蹄一样脆，如酥梨一样甜。

尤其是云南产的凉薯最好吃，地处高原，阳光雨水更为充足，而在种植过程中所用的农家肥，使得凉薯生长期养分更足，长成后果肉水分充足，肉质松脆，甜度较好。

自己留的凉薯种子不会结凉薯的。一定要到种子公司去买，他才会结凉薯。种凉薯的时候上面一定不要盖土，盖一些煤灰就可以了。

能吃。

农村人大多都把这种东西叫做“凉薯”，因为它是在夏季里吃的，吃起来甘甜可口，又生津止渴，凉凉的很好吃，是“解暑圣品”很多人都爱吃。

“凉薯”的学名其实叫做“豆薯”，别名芒光，沙葛， 土瓜，地萝卜，湖北、 贵州大部分地方叫它地瓜，主要分为两部分，包括暴露在地表的茎叶和种子自己藏在地里的根块，可食的是它的根块

豆薯的皮、瓤都是白色的，没有果核，可以直接生食，也可以用来凉拌、炒菜，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含有丰富的维生素C，多吃有益身体健康。

香蕉并不属于凉性的食物，而且适当的吃一些香蕉也是可以促进肠道的蠕动，但是也要避免过量的吃，因为过量的吃香蕉很有可能会引起大便干结等现象，所以也应该避免这种情况的发生，另外在日常生活当中可以吃的水果也是比较多的，例如可以吃一些苹果，梨，火龙果，猕猴桃等。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。