羊排尖是羊排的哪个部位，羊排尖和羊蝎子哪个好

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区别就在于羊排的一个部位上面的不同。这个部位就是羊排尖和羊排的区别，羊排他本身是羊的排骨。而羊排尖，这不是羊排的主要排骨，而是他的一个部位所以他们之间的不同之处就在于这里一个部位和整个羊排之间的一个差别部位就是在羊排尖上面。

羊排还叫羊龙骨，羊排指的是羊的排骨，即与排骨相连的肉。羊排很受各种人的欢迎，因为它们又肥又瘦，味道很好。

羊排和排骨都是羊肉。制作新鲜羊排时，要注意羊排上的羊肉颜色要鲜艳，鲜红，用手摸肉会有紧绷感。如果表面稍湿，不粘手，按一下就能很快恢复，而且没有太多腥味，所以羊排质量最好

主料：

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辅料：大葱1根，生姜10克，香叶3片，八角1个，白胡椒15粒，料酒20毫升，浓缩鸡汁6毫升，精盐3克

步骤1

羊排放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。

步骤2

冷水下锅，加姜片，料酒焯水,焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。

步骤3

大葱切段，生姜切厚片，香叶，八角，白胡椒冲水备用。

步骤4

炖锅中加入羊排，各式配料,加入料酒,加够量的热水,炖肉3.5小时。

步骤5

红萝卜去皮切块，山药去皮切块,2小时后，加入胡萝卜，山药,1小时后，加盐,加浓缩鸡爪汁调味,半小时后，炖煮时间到，断电出锅即可食用。

羊角排是羊角做的排不能吃。

羊排尖也叫羊蝎子，是指带着里脊肉和脊髓的完整的羊脊柱骨，因为形状和蝎子相似，因此被称为羊蝎子，而羊排是指羊的肋条，外面有一层薄薄的膜，肥瘦相间。

另外，羊排尖经常用来做火锅，以火锅炖汤的形式不但把羊肉的营养集中到汤汁之中，还能充分把羊肉的味道炖出来清汤火锅，适合焖煮；而羊排的做法相对来说会丰富一些，可以做烤羊排、炸羊排、煎羊排、炖羊排、焖羊排等。

粤菜在全国排第三，粤菜是广东菜。

广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三个地方菜又有各自不同的特色。

粤菜选料精细、技艺精良，清鲜至上，因为调味过重容易盖过主料原味。这突显了广东人务实的个性，处世抓重点，无须多废话。不足之处在于粤菜猫蛇蜥蜴无不下肚，此乃旧时百越土著习性，今日仍守此遗风，是对现代文明之亵渎。

夏天的时候用羊排来炖茄子，最好吃

主料：羊排500克。

辅料：食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、红烧酱油1茶匙、大葱1/2根、香叶6片、白糖2茶匙、黄酒1汤匙、玉米油1汤匙、姜4片、蒜5瓣、八角2个、水适量。

1、首先将羊排泡冷水里解冻。

2、然后洗干净以后放冷水里加热。

3、水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用。

4、准备好葱姜蒜大料和香叶。

5、炒锅加玉米油和糖炒糖色。

羊排很肥不算好，肥瘦相间才好，可以烤着吃，也可以炖吃，

羊排和羊排没有太大区别。羊排指的是羊的排骨，即与排骨相连的肉。羊排很受各种人的欢迎，因为它们又肥又瘦，味道很好。

羊排和排骨都是羊肉。制作新鲜羊排时，要注意羊排上的羊肉颜色要鲜艳，鲜红，用手摸肉会有紧绷感。如果表面稍湿，不粘手，按一下就能很快恢复，而且没有太多腥味，所以羊排质量最好

排骨分为胸排和肋排两种，羊胸排和羊肋排都是保护内脏各器官不受外来的压力挤压，羊胸排位于前胸部，对肺部，心脏等内脏不受外力的挤压起保护作用，胸排比较短，羊排位于腹部，对肠胃等内脏器管起保护作用，羊排比羊胸排长，羊排池羊胸排价格要贵

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