放什么炖羊肉又软又烂，炖羊肉哪里最软嫩好
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖羊肉又软又好吃羊肉是冬季补身的上等食材，如何炖羊肉又软又好吃呢？以下是一些提示和技巧。1选择肉品选择肉质结实，带一些肥肉的羊肉块炖煮效果更好。2先焯水在热水中焯水可以去掉一些血水和脏物，让炖出来的肉汤更加清爽。3加入辅料除了高汤和油盐等基本调味料
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖羊肉又软又好吃
羊肉是冬季补身的上等食材，如何炖羊肉又软又好吃呢？以下是一些提示和技巧。
1选择肉品选择肉质结实，带一些肥肉的羊肉块炖煮效果更好。
2先焯水在热水中焯水可以去掉一些血水和脏物，让炖出来的肉汤更加清爽。
3加入辅料除了高汤和油盐等基本调味料，加入一些姜片、蒜头、小葱和八角等香料，可以使肉和肉汤更加清香味美。
4慢火炖煮炖煮过程中，尽量不要开大火，最好调至小火缓缓煮炖，以充分让肉汁入味。
5撇去浮沫炖煮时会出现浮沫，撇去浮沫可以让肉汤更干净澄明。
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