冷冻杂粮饭升糖指数，杂粮饭的升糖指数是多少

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红薯杂粮饭的升糖指数是76

红薯的含糖量和热量是普通大米白面的三分之一。

红薯是一种粗杂粮，其维生素B1含量比细粮，还富含铁、镁、锌、硒等微量元素，钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也较丰富。不仅如此，红薯中还富含丰富的膳食纤维，但是其高达15%-20%的含糖量让不少糖友十分担心。

升糖指数会有上浮的餐前6到餐后9.5～10这是有糖尿症的，正常人餐前7餐后8

升糖就是糖化血清蛋白的指数，这餐总热量摄入偏高，长期摄入过多热量，主要是偏碳水化合物摄入量过量，普遍人都会升糖指数浮动，需要控糖可适当减少一些大米，控制在50～70克左右。另外先吃一餐的蔬菜，再吃米饭指数会低。

熬粥时粗细搭配。大米粥的升糖指数达到90左右，而荞麦、莜麦、绿豆、红豆、玉米面等杂粮的升糖指数均在70以下。熬粥时添加杂粮，不但能增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。杂粮饭是指粮豆类作物制成的饭食，种类较多且升糖指数具体不一，粮食类升糖指数大多为55~70，豆类升糖指数大多为15~55。

粮食是我们生存必不可少的一种食物，粮食中含有丰富的营养物质，可以供我们日常消耗，那么粮食中的含糖量是多少呢?五谷杂粮含糖量一览表

五谷杂粮含糖量

五谷杂粮名称每100克含糖量（克）色拉油100.0糖100.0面包93.0小米77.0大米76.0大米76.0糯米73.0血糯米73.0富强粉72.9玉米面72.0蛋糕64.0绿豆58.5巧克力57.2面条57.0赤豆55.7豌豆54.3馒头50.0红薯23.1芝麻21.7腐竹21.3黄豆20.8花生17.3马铃薯16.5花生仁15.3青豆13.9蚕豆13.8豆腐衣12.1山药11.6豆腐干10.7荷兰豆7.0豆腐丝7.0毛豆6.5豆腐3.8豆浆2.1。由此可见，色拉油、糖、面包的含糖指数高，豆制品含糖指数较低。

杂粮馒头的升糖指数为88，属于高升糖食物。

升糖指数＞70可称为高糖指数食品，55

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