鸭肉汤的做法大全相关推荐，鸭汤的做法大全小孩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鸭肉汤的做法大全儿童？

原料：

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鸭肉250克，鸭肫、鸭肝1副，猪油50克，烧酒15毫升，葱白5克，精盐、味精、生姜各2克。

鸭肉汤的做法：

1、将鸭肉洗净切成块。

2、鸭肫剖开去内皮和杂物，洗净切成4块。

3、生姜去皮，洗净，拍破。

4、汤锅置旺火上加猪油烧热，放入鸭块、鸭肫、鸭肝、葱白、姜块，爆炒至鸭块成金黄色时，烹入烧酒。

5、再加精盐翻炒后盛入沙锅内，锅内加适量清水，小火炖3小时。

6、然后加入味精即成。

二、鲍鱼鸭肉汤做法大全？

原料

老鸭一只，鲍鱼8只

配料：

菜头一颗、姜丝适量，干香菇适量、蒜蓉适量、香菜适量

1.老鸭洗净，去除杂物，加入姜丝搅拌备用。

2.加水，小火慢慢炖1个小时左右。

3.炖好的老鸭捞出备用，起油锅，放入姜丝，干香菇，蒜蓉爆炒。

4.待香味出来后，倒入老鸭继续翻炒，加入少许老鸭汤焖5分钟即可。

5.鲍鱼去肚后倒入老鸭汤中，炖20分钟。

6.菜头削皮，切块倒入老鸭鲍鱼汤里，再炖10分钟就可，吃的时候往汤里撒些香菜碎。

三、鸭肉汤的家常做法大全？

步骤1

将虫草清洗一遍后，浸泡10分钟

步骤2

笋竹剪小块，用热水浸泡20分钟

步骤3

鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻

步骤4

洗净的鸭肉放入锅内，加入冷水姜片煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊

步骤5

将清洗净的蛹虫草、笋竹、鸭肉放入锅内

步骤6

加入适量姜、料酒

步骤7

加入适量的清水，一般煲汤：水和材料的比例是3：1，大火烧开转文火，我喜欢肉烂一点，炖煮了二个小时；起锅加盐调味即可

四、熟地鸭肉汤的做法大全？

食材用料

白鸭1只

油1汤匙

熟地1个

汤锅1个

方法/步骤

1、首先需要购买白鸭，可以是宰杀好的，也可以买回来自己宰杀都可以。白鸭煮汤可以是半只或者整只，根据自己家里情况选购。

2、把鸭肉剁成小块，然后用清水洗静，有血水的地方，要多冲洗两遍。

3、打开中火，往锅里加入一小勺油，然后放入鸭肉爆炒一下，放入少许盐，让鸭肉入味。

4、把不锈钢汤锅，放在电磁炉上，然后加入水，先把水给煮开，然后放入鸭肉。

5、把熟地清洗一下，然后切块，放入鸭汤中，盖好锅盖。

6、再煮30分钟后，尝试一下鸭汤口感和看一下肉有没有熟，如果汤淡了，就要再放些食盐，直到鸭肉熟透，关火停一会儿，即可食用。

五、松茸鸭肉汤的做法大全？

首先，我们需要的原材料有：老鸭半只，松茸适量，生姜适量，葱适量，枸杞一把，山药一根。

其次，我们对食材进行预处理。老鸭洗净，改刀切块备用。将葱切段，姜切片。配料山药去皮，切成滚刀块。枸杞用水泡开。

所有材料处理好后，将老鸭凉水下锅，焯水洗净。这一步的目的是去除鸭子血水，使汤底清澈，不含鸭腥气。这是鸭肉炖松茸做法中，最为重要的一个步骤，划重点！

其次，取出砂锅，依次加入处理好的鸭肉和山药块，以及葱姜等配料。葱姜的主要作用是去腥提鲜，一定不要忘记加入。砂锅加水，大火烧开，加入花雕酒去腥提味。

六、玉米萝卜鸭肉汤的做法大全？

材料;

1.红萝卜2根约400g;

2.玉米4根约400g;

3.鸭肉450g;

4.生姜片6片；

5.食盐适量

 

做法：

1.红萝卜去蒂后，清水洗干净后切成小段，备用；

2.玉米去壳，去须后，清水洗干净后切成小段，备用；

3.鸭肉清水洗干净后切成块，备用；

4.锅洗干净后注入适量清水，把红萝卜，玉米，鸭肉，生姜片一起放进锅内煲约2小时；

5.最后加上适量食盐；

6.红萝卜玉米鸭肉汤就做好了。

七、鸭肉汤的做法？

准备用料：苦瓜400g、老鸭350g、清水1200ml、鸡粉适量

1、准备食材。

2、老鸭洗净，焯烫一下。

3、重新放入煮锅中，加入1200ml的清水。

4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。

5、整锅倒入电炖锅内胆中。

6、盖锅盖，通电，炖1小时。

7、苦瓜洗净，切块，去籽。

8、揭盖，倒入电炖锅内胆中，盖锅盖，继续炖30分钟。

9、揭盖，加入适量的鸡粉调味，即可断电盛出。

八、鸭肉汤锅做法？

鸭肉冷水下锅焯，然后加适量的水，葱姜蒜，花椒，大料料酒，盐，鸡精，味精炖半个小时即可

九、竹笋鸭肉汤做法？

所需材料：

1. 鸭肉半只

2. 竹笋适量

3. 姜3-4片

4. 葱2根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

步骤：

1. 将鸭肉切块，竹笋切成滚刀块，姜切片，葱切段备用。

2. 锅中加入适量的水，放入鸭肉块，加入姜片，料酒，烧开后捞去浮沫。

3. 捞出煮过的鸭肉块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 砂锅中加入适量的水，放入鸭肉块，姜片，葱段，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入切好的竹笋块，再炖煮20分钟。

6. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀，鸭肉竹笋汤就做好了。

注意事项：

1. 鸭肉要选用新鲜的，这样做出来的汤才会更鲜美。

2. 鸭肉在煮之前要先焯水去腥，这样做出来的汤味道更好。

3. 炖汤的时候要保持小火，这样汤才能更好的入味。

4. 最后加盐的时候要适量，不要加太多，以免影响汤的口感。

这就是鸭肉竹笋汤的做法，你可以根据自己的口味进行调整。希望你能做出美味的鸭肉竹笋汤！

十、黄芪鸭肉汤的做法？

食材清单

老鸭 1只 、 干竹荪 15克 、 黄芪 5克 、 枸杞 10克 、 胡萝卜 1根 、 料酒 2汤匙 、 盐 适量 、 姜 、 葱

烹饪步骤

1/9

准备好食材

2/9

老鸭清理干净，剁成块，姜切片

3/9

切好的鸭肉放入焖烧锅内锅，注入清水没过鸭肉，同时放入姜片和1汤匙料酒，烧开。

4/9

等锅中煮出浮沫，关火，把鸭肉倒出用清水冲洗干净表面

5/9

把焖烧锅内锅清洗干净，放入汆烫过的老鸭肉块，倒入清水没过鸭肉，放姜、葱、1汤匙料酒煮开，此时如果有浮沫就撇掉浮沫，然后放入去皮切成滚刀块的胡萝卜和黄芪片。

6/9

中火煮开转小火，盖上盖子焖煮十五分钟关火

7/9

不要开盖子，直接拎起内锅放入外锅中 ，然后盖好外锅盖子，焖煮2.5小时左右

8/9

焖烧锅焖煮时间快要到的时候，提前把竹荪用清水浸泡两分钟，然后用手捏挤漂洗干净，捏干剪短备用。

最后一步

焖煮时间到，拎出内锅，放在灶上开中小火，把竹荪和枸杞放入，煮开后转小火，盖上盖子再煮三分钟，开盖加盐调整好味道即可

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