牛排骨的做法最正宗，牛排牛排骨怎么做又嫩又好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、牛排最正宗家常做法？家常牛排
【主料】腌制牛排一份
【辅料】大虾两只、黄油一块
【调料】盐适量、黑胡椒适量
烹饪步骤：
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第一步把牛排从包装里取出来，放置在室温里正常回温，轻按牛排中间无硬块即可下一步操作。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒，两面都要撒到。放置5分钟让其入味。
第二步融化黄油煎牛排，把平底锅烧热，最好是不粘锅，50克左右的黄油放入烧出小泡泡，把牛排放入煎，一面煎30秒后翻面，这里用的火跟锅都要比较热，才能迅速的锁住牛排内的水分。不要直接放在烤箱里烤，少这1步做出来的牛排味道就会差很远。
第三步烤盘内铺烘培纸，牛排夹出来放在烤盘上备用，用锅内剩余的黄油小火再煎两只虾搭配，煎熟焦黄即可。
第四步将牛排和虾都放在烤箱中层，上火加热，210度温度烤3分钟，然后同时翻面在烤3分钟，一份简单易做的家常牛排就做好了，切一些圣女果和洋葱搭配，享用你的美食吧。
市井说：这样做出来的牛排在一些西餐高手眼中看起来大概不屑一顾，但这也是抛砖引玉，可以给家里没有完整工具，偶尔又想吃一顿牛排的人一些帮助，所谓家常菜，就是人间烟火的味道，利用身边仅有的食材和工具，把它做出简单又美味的味道，才是家常菜的真谛。
二、牛排骨家常做法正宗做法？答案公式1：正宗的牛排骨家常做法有很多不同种类，根据自己口味和材料选择即可。牛排骨家常做法是家庭美食的一种，它有很多不同的制作方案，不同地域的饮食文化和习惯也会影响到做法的差异。因此，没有一个固定的“正宗做法”，每个人都可以根据自己的口味和材料做出自己喜欢的牛排骨。一般来说，制作牛排骨家常做法需要选用鲜嫩牛肉骨，然后切成块状，进行一定的处理。在制作过程中，可以根据自己的口味添加适量的调料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等，并使用适当的烹饪方法进行烹调，一般可以煎、煮或炖等方式进行制作。总之，家常牛排骨的制作方法因人而异，每个人都可以根据自己的口味和偏好来自由发挥。
三、正宗牛排的家常做法？1.
把300克牛里脊用水清洗一下，然后用刀切成厚度1-2.5cm片状，如果想熟的快些也可切成0.7-0.9cm！
2.
在案板上铺一层保鲜膜，把切好的牛肉摆放上，然后在肉的上面再铺一层保鲜膜，用厨房专用的小锤子把牛肉拍松散！
3.
在拍散的牛肉上下面分别撒上黑胡椒，粘上土豆淀粉，在酱油中滚滚！
4.
锅中刷上一层油，把做好的牛肉放里，根据个人的口味选择几分熟！
5.
煎好的牛肉摆盘中，放入生菜叶就ok了！
四、牛排正宗做法？1.
黑胡椒牛排
主料:
牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；
辅料：
黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g
做法：
锅里倒黄油；
黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛排；
煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；
西兰花用开水焯熟，牛排出锅之后，洒上一点点盐；
在锅里煎鸡蛋，洒1g盐；
最后就可以起锅摆盘了。
2.
香烤牛排
主料:
牛排800克，新奥尔良调料50克，意大利香草2克，芝加哥牛排调料3克；
辅料：
花雕酒2汤匙；
做法：
牛排加10克料酒，泡3-4小时，为的是牛肉去腥；
把调料加入小碗中，用30克水化开，搅拌均匀；
牛排沥干水分，放入盘中，控干水分后，用厨房纸巾沾干水分；
把小碗里面的调料撒在牛排上，按摩一下，然后腌制4-5小时，放冰箱一夜；
腌好后，放烤箱；
设置160度15分钟，翻面160度，再烤10分钟。
3.
红酒牛排
主料:
牛排200克，红酒150克；
辅料：
小番茄30克，西兰花20克，柠檬20克，黑胡椒粒30克，盐黄30克，油20克，蒜15克，蚝油10克，白糖50克；
做法：
把牛排两面的用刀背剁松，加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒，腌制1小时；
最后，再撒5克莳萝；
锅里面加上红酒和白糖，熬到汁变浓稠为止；
锅用小火烧热，加入黄油化后加蒜炸香。
放入牛排煎到两面七成熟
锅里面的200克水烧开，加西兰花煮熟，捞出备用；
放盘子中，淋上红酒汁，挤上柠檬汁。
五、正宗牛排做法？第一步把牛排从包装里取出来，放置在室温里正常回温，轻按牛排中间无硬块即可下一步操作。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒，两面都要撒到。放置5分钟让其入味。
第二步融化黄油煎牛排，把平底锅烧热，最好是不粘锅，50克左右的黄油放入烧出小泡泡，把牛排放入煎，一面煎30秒后翻面，这里用的火跟锅都要比较热，才能迅速的锁住牛排内的水分。不要直接放在烤箱里烤，少这1步做出来的牛排味道就会差很远。
第三步烤盘内铺烘培纸，牛排夹出来放在烤盘上备用，用锅内剩余的黄油小火再煎两只虾搭配，煎熟焦黄即可。
第四步将牛排和虾都放在烤箱中层，上火加热，210度温度烤3分钟，然后同时翻面在烤3分钟，一份简单易做的家常牛排就做好了，切一些圣女果和洋葱搭配，
六、牛排家常做法？先把牛排从冷冻层取出放到保鲜层解冻一个晚上（千万不可以直接拿出来化冻）腌制前牛排需要先室温静置一段时间，让牛排表面温度和室温一样才可以开始腌制了哦
准备好腌制调料
腌制，洒上现磨黑胡椒粒（磨粗一些，瓶子的粗细可调）和大蒜粉然后轻压一下让它们粘在牛肉上，翻面重复（黑胡椒不要太多，避免苦，不建议用胡椒粉，容易焦）
淋点橄榄油，戴手套抹均匀点，边上也带过，不用太多，稍微均匀就可以，然后翻面重复一遍，然后放一旁腌制十分钟
热锅到冒烟，热到滴一滴水下去会很快一秒钟干掉的程度调成中大火（电磁炉调230度这样）
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