如何熬煮小米粥，熬小米粥是冷水煮好还是开水煮好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、熬小米粥的方法？

⑴原料：

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小米30克、西芹20克、香菇2朵

⑵西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。

⑶汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。

⑷盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。

二、烹饪是煮还是炒？

烹饪既可以煮也可以炒。因为烹饪是指通过火候和调味的控制，制作出美食的过程。在烹饪中，煮和炒是两种常用的方法。煮一般是指将食材放入水中，通过水的热量加热，达到熟化食材的目的。而炒则是指将食材放入锅中，通过锅中的油脂加热进行翻炒，使食材变得又香又熟。因此，烹饪既可以采用煮的方法，也可以采用炒的方法，取决于不同食材的特点和做菜的风格需求。

三、熬小米粥的最佳方法？

用新鲜小米煮粥

新鲜小米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也很好。陈米一般都很难熬出米油。

注意：小米不可过分揉搓，因为其表面的营养物质很充足，而揉搓会将小米的营养流失，有些小米粥是免洗型的，可以直接下锅煮。

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用冷水浸泡

煮粥之前，冷水浸泡可以让米粒膨胀开，不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较黏稠且口感好，小米也不容易粘锅，还能增加黏稠度。

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建议热水下锅

冷水也可以慢慢熬出米油，但是时间会比较久，建议热水下锅。水开后下米，小火慢熬，熬煮20分钟左右，小米就会出油，变得浓稠。

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不要中途加冷水

煮粥前估算好水量，煮粥过程中不要中途加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。

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不要一直搅拌

煮粥的过程中不要一直搅拌，小米刚下锅搅拌一次，中途再搅拌一次，出锅前搅拌一次便可，搅拌次数多，米粥不容易出油。

四、用电饭锅怎么熬小米粥，熬小米粥的方法？

1、准备材料：小米、大米各半，冰糖适量。

2、将大米、小米洗净放入锅中。

3、加入适量清水。

4、盖好盖，插电，按下煮粥键或者调30分钟左右。

5、待其跳转至保温后则表示粥已经熬好了。

6、出锅前，加入适量冰糖搅匀调味即可盛出食用。

7、也可以根据自己的口味加入红枣、南瓜等食材与小米同煮。

8、电饭锅煮小米粥加多少水，根据自己的喜好而定。

电饭锅煮小米粥加水量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好进行调节，一般建议比例是10:1，也就是指的水10份，小米1份，这样煮出来的粥相对会比较稠，如果喜欢喝稀粥的话，建议水与米比例为12:1，但是要注意不可过稠或过稀，否则会影响小米粥口感。

五、用电饭锅怎么熬小米粥熬小米粥的方法？

材料：小米100g，水1000ml。 做法：

1、量取一定量的米，根据需求而定，把米洗干净（淘米）。

2、把洗好的米放到电饭锅里，往里面加水，加水是很重要的，在煮稀饭的时候加水的量和普通煮饭加的量是不一样的，加水要加稍微多一点，要比普通煮饭多加4到5倍的水，才能保证煮出来的是稀饭。

3、加好水之后把锅盖盖上，按煮粥键。

4、等到电饭煲跳到保温键即可。

六、孕妇熬小米粥的正确方法？

1、小米洗净，用清水浸泡半小时左右；

2、在汤锅中加入足量的清水，大火烧开后，倒入小米；

3、持续大火烧开后，转小火熬煮20分钟左右，期间需要常用大汤勺搅拌一下；

4、在小火熬煮的20分钟内，将山药削皮、洗净，切成小块（山药易氧化变色，不宜早切）；

5、往锅中加入山药，待山药煮至熟，小米粒粒开花后，加入适量冰糖即可关火。

红枣小米粥

小米含有蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B1、B2；红枣富含维生素C，其维生素C含量比柠檬、苹果等水果的含量都要高。两者互补，是一种具有较高营养价值的粥品。有提高孕妇免疫能力、养血补脾、益气强力的功效；有助于孕妇滋阴养血。

七、熬小米粥的商用正确方法？

原料：小米、玉米各50克，糯米20克

调料：白糖少许

制作：将小米、玉米、糯米清洗干净。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。加白糖调味即可。

八、煮小米粥要熬多久，是开水下米还是凉水下米？

小米又称粟谷、粟米等，是人们青睐的主食之一，具有多种功效与作用。对于小米粥的功效与作用，中医认为，小米性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肾及心经。具有健脾益气、养胃和中、滋阴消烦及利湿止带等作用。由于小米粥的功效与作用全面，无论男女老少，都可以经常食用小米粥。

1、很多人平时煮粥的习惯都是用开水来煮，但是老一辈的告诉我们，应该用冷水熬粥，凉水时就下锅，关键在于一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一会儿，烧开锅改为小火。煮到半熟后开始用勺子边煮边搅拌，直到煮熟，这样煮的粥才好喝，慢慢熬的粥营养会更加的丰富。

2、要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间是30分钟至60分钟，熬制30分钟之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感，在熬粥时我们也可以放上几粒大枣，那样熬出来的粥味道更加清香，营养也更加丰富。

九、红豆煮小米粥的方法？

1· 把红豆洗净用凉水泡2小时以上，这样煮的更软糯香浓

2· 把糯米和小黄米也可以洗净，用凉水泡30分钟左右，这样好煮，粥更香浓还节省时间

3· 把泡好的红豆，糯米、小火米都倒入电饭锅中，再加入清水

4· 盖上电饭煲的盖子，臻米脱糖养生电饭煲插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以选择功能，最多也就加两分钟，一般功能自带时间就足够了，特别的节省时间又省电，很适合上班族用。

5· 香甜可口，浓稠黏糯的红豆小米粥就做好了，每天一碗吃出好气色。特别是适合做坐月子的产妇们多吃，益气补血又养胃效果好。

十、破壁机熬小米粥的方法？

1.准备所有食材，小米一小碗，红豆一小碗，花生一小碗，枸杞20粒，红枣8颗。准备好之后都要清洗干净，红枣去核。

2.把所有食材都一起放到破壁机里面，倒入800ml清水，没过所有的食材。

3.接通电源，按五谷豆浆键，一遍破壁，一遍在熬煮。

4.听到“叮叮”的声音的时候就煮好了，稍微停顿一会儿，然后倒出来就可以啦！

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