猪腰汤功效与作用，猪腰汤怎么做好吃月子

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猪腰是一种很有营养的食物，它含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素。而以猪腰为食材的猪腰汤更是能助于补肾益气、温中暖身、润肤美容。以下是猪腰汤的做法，让您吃到美味又健康的猪腰汤。

猪腰的选购很重要，一般应选肥壮、白色、光亮、无异味、无血迹、韧性好的猪腰。同时，在购买猪腰之前，要仔细清洗它，去除猪腰上的油脂和附着物。

猪腰的处理需要注意以下几点：首先将整个猪腰从中间一分为二，去除猪肾中央的硬脊骨；其次将猪腰表面清洗干净后，用盐水浸泡约半小时，这样能去除猪腰的膻味；最后再次清洗干净，切成大小适中的块即可。

进行猪腰汤熬制时，可以与一些适合的食材一起煮。比如：枸杞、党参、当归、姜片、红枣、鸡肉等。这些搭配不仅提高了猪腰汤的口感，还能起到更好的滋补功效。

猪腰汤的熬制需要注意以下几点：先将猪腰清洗干净，切块备用；在锅中加入鸡肉、姜片、红枣等材料，加入约10杯水，用旺火煮沸后，转小火煮约1小时；最后将准备好的猪腰块放入锅中，再煮20分钟至猪腰变软，加入适量盐巴，煮5分钟即可。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：猪腰汤中不可加太多盐巴；猪腰熬制时间不宜过长，否则会导致猪腰韧性变差；另外，猪腰汤不适合在空腹或者过饱时食用。

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