酱炆牛腩，红烧牛腩

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红炆牛腩，中国菜，粤菜

红炆牛腩类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：豆豉

菜谱类别：粤菜，补虚养身，补血，冬季养生，青少年

主料：牛腩：600克

辅料：豆豉：15克

调料：味精：2克 老抽：8克 生抽：8克 白砂糖：8克 姜：27克 八角：4克 白皮大蒜：8克 玉米淀粉：3克 黄酒：8克 花生油：75克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

红炆牛腩的做法：

1、把牛腩用沸水滚至九成熟，取起斩成小方块；

2、蒜切成茸备用；

3、淀粉放碗内加适量水调成湿淀粉；

4、烧锅落油，放豆豉、蒜茸、味精、老抽、生抽、白糖、姜、八角爆香，落牛腩，加黄酒，加二汤1200克煲熟，用湿淀粉打芡便成。

红炆牛腩营养成分：

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