青椒辣子鸡做法大全家常菜，青椒辣子鸡做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、青椒辣子鸡做法大全家常？

主料:

小公鸡1000克

二荆条辣椒10条

辅料:

生姜20克

大蒜20克

花椒10克

料酒10克

盐10克

老抽15克

菜籽油25克

白糖6克

味精3克

青椒辣子鸡的做法步骤:

1.小公鸡半只洗净控干水分斩成丁，用盐、料酒和花椒腌一小时左右。

2.二荆条辣椒洗净切成马耳朵形状待用。

3.姜蒜切片待用。

4.炒锅烧热，加菜籽油，七成热时下鸡丁炒散。

5.把鸡丁水气炒干，直至汁变清沏，再下姜蒜片，翻炒后加白糖、老抽上色。

6.加辣椒翻炒至出香味，加盐、味精调味出锅装盘。

二、青椒辣子鸡做法？

青椒辣子鸡的做法如下：

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1.主要原材料：鸡腿肉、青椒、小米辣、蒜、葱、姜等调料。2.准备工作：将鸡腿肉切成小块，青椒、蒜、葱、姜切成末，小米辣切成段。3.步骤：将鸡腿肉下锅煎至两面金黄，取出备用。锅中放油，加入蒜、姜爆香，加入青椒和小米辣翻炒至变色，再加入鸡肉块翻炒均匀，最后放入调料翻炒即可。 青椒辣子鸡是一道简单好做的家常菜品。青椒辣子鸡的制作方法简单，主要食材也容易购买，适合在家做饭的人们。 除了鸡肉，青椒辣子鸡还可以用猪肉或者其他肉类制成。如果不喜欢辣，可以将小米辣去掉，口味也会有所改变。

三、青椒辣子鸡家常做法？

食材:鸡200克，料酒适量，葱一根，鸡粉适量，生抽适量，姜片3片，红辣椒1个，青椒1个。

做法步骤

1.鸡处理干净，剁小块，放料酒，姜片，小葱结，盐少许，鸡粉少许，生抽一勺，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.红辣椒改刀切三角形，青椒改刀切圈，干辣椒改刀切段，姜改刀切姜片，蒜头拍扁，炸的花生米一把备用。

3.锅中放油，油烧到100度，把鸡块沥干汁水，放入油锅中炸15分钟，炸制金黄色，捞起沥干油备用。

4.锅中放油放配料，红辣椒，青椒，干辣椒，姜片，蒜头，放进锅中爆炒香，在放入炸好的鸡肉，翻炒香，在放入生抽，放小葱段，放花生米，翻炒即可出锅，装入盘中。

四、青椒辣子鸡汤做法？

辣椒