紫苏蒸猪心的做法，紫苏配什么菜做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、紫苏猪心怎么拌？

材料：

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猪心2个、姜片、葱结、白酒、花椒、蒜末、小米辣、干辣椒、葱段、紫苏叶、辣椒油；

做法：

1、准备好所有食材

2、新鲜买回家的猪心先处理好 再清洗干净

3、清洗干净处理好的猪心放在清水中浸泡1小时，浸泡出其中多余的血水，浸泡到猪心泛白，再次清洗干净

4、浸泡的时候准备一些配料，煮的时候会用到，姜片、葱结、白酒和花椒，其中白酒和花椒是这道菜好吃没有腥味的关键点，高浓度白酒不仅能去腥还能增香，花椒能增香

5、锅中加入稍微多一点的清水，下入猪心和所有准备好的配料，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮，一直到把猪心完全煮熟，这个过程大约需要25分钟，具体的时间和火力大小有关系，到最后几分钟的时候，可以用筷子戳一下猪心，能轻松戳穿就可以了；

6、猪心煮熟之后，出锅，放在一边晾凉，晾凉之后切成薄片，不用切得太厚，薄一点的猪心更容易入味；

7、切好的猪心装在一个大盆中，放入紫苏叶、蒜末、小米辣、干辣椒和葱段，泼入适量的热油激发出食材的香味，再加入适量的辣椒油，搅拌均匀；

8、装盘。

二、猪心菜是什么？

猪心菜就是包菜，甘蓝。

猪心菜属于十字花科的一年生或两年生草本植物，各地栽培做蔬菜，及饲料用主要价值可作为观赏，羽衣甘蓝为冬季花坛的重要物种观赏其长，叶色鲜艳。有营养 还有丰富的优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，还可以药用

三、拌猪心怎么做好吃，黄瓜拌猪心的家常做法？

1.卤好的猪心切片。

2.新鲜黄瓜切片。

3.切好的黄瓜中加入适量的盐、鸡精、醋、白糖、蒜末，搅拌，做成凉拌黄瓜。

4.盘子的中央码好猪心，四周围上黄瓜片。

5.最后，将剩余的拌黄瓜汁，浇在猪心片片上。美味的凉菜就成了。

四、拌猪心丝做法大全？

烹饪步骤：

1.买回来的猪心，去处猪心里面的血污，洗净

2.锅中放水，放入猪心焯水

3.锅中放水，放入焯好水的猪心

4.放入八角，桂皮，香叶，

5.放入适量的料酒

6.放入适量的酱油

7.放入适量的盐

8.放入适量的味精，煮到猪心熟烂

9.取一个碗，放入生抽，糖，辣椒油，搅拌均匀

10.倒在煮好的，切成丝的猪心上即可

五、猪心拌苦苣的做法？

原料：苦菊200克、熟猪心半个、蒜末、味极鲜、白糖、鸡精、蚝油、香油、食盐、西红柿各适量。

做法步骤：

第1步、苦菊洗净切寸段，放入大碗中。

第2步、熟猪心切薄片，放在苦菊上。

第3步、西红柿切薄片，整齐放入大碗中。

第4步、碗内加蒜末、食盐、米醋、蚝油、味极鲜、白糖、鸡精、香油，调匀备用。

第5步、将配料汁倒入主料中拌匀。装入盘中即可。

六、猪心炒什么菜好吃？

猪心炒青椒特别好吃，用料：猪心1个，青辣椒6-7个，姜10g，葱10g，蒜10g。

做法：

1.取1小块姜，清洗干净，切成片状，大约5-6片即可；葱清洗干净，切成葱花；蒜头2-3个压碎，去壳，清洗干净；

2.内脏一定要买新鲜的，不新鲜的不要，将猪心清洗干净切成薄薄的小块；青辣椒清洗干净，用手撕成小块状；

3.将切好的猪心放入锅里，加入适量的水，煮开；煮开后马上捞出来，用凉水冲洗干净，沥干水分；

4.开火，加入适量的食用油，待油温升高后，加入之前切好的姜片和葱花，炒出香味；

5.再将猪心下锅翻炒；炒猪心要调中火，火太旺容易焦，太小不会熟；猪心需要翻炒5-10分钟，调中火才能火候刚好；

6.猪心炒到8-9成熟时，将之前处理好的青辣椒下锅一起翻炒；翻炒至青辣椒8-9成熟、略微变软；

7.加入适量的盐、味精调味，味道适宜，即可出锅，喜欢有点辣的朋友，也可以在炒菜的时候加点干红辣椒。

七、拌菜都有什么菜？

拌菜有凉拌鸡蛋、凉拌三丝、凉拌藕片、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等。

1、凉拌鸡蛋：凉拌鸡蛋是一道凉菜，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭。

2、凉拌三丝：把胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇，三样食材拌在一起即凉拌三丝。

3、凉拌藕片：凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香、爽口解腻、开胃下酒。

4、凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

5、凉拌豆腐皮：凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。

八、猪心和黄瓜怎么拌好吃？

1.卤好的猪心切片。

2.新鲜黄瓜切片。

3.切好的黄瓜中加入适量的盐、鸡精、醋、白糖、蒜末，搅拌，做成凉拌黄瓜。

4.盘子的中央码好猪心，四周围上黄瓜片。

5.最后，将剩余的拌黄瓜汁，浇在猪心片片上。美味的凉菜就成了。

九、如何做黄瓜拌猪心？

制作黄瓜拌猪心是一道简单而美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料：

- 猪心 250 克

- 黄瓜 1 根

- 葱花 适量

- 食用盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 食用油 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

步骤：

1. 将猪心放入沸水中煮熟，然后捞出，晾凉后切成薄片备用。也可以事先将猪心冷藏后切片。

2. 将黄瓜洗净，去皮，切成细长丝状。

3. 在一个大碗中，将黄瓜丝、猪心片放入，加入葱花、适量的盐、白胡椒粉、生抽、醋和少量姜末、蒜末。

4. 用筷子或者汤匙轻轻搅拌均匀，使调料充分渗透到猪心和黄瓜中，腌制约10-15分钟。

5. 在平底锅中加热适量的食用油，烧热后倒入姜末和蒜末，炒出香味。

6. 倒入腌制好的猪心和黄瓜，翻炒均匀，注意不要过度煮熟，保持黄瓜的爽脆口感。

7. 最后，将炒好的黄瓜拌猪心装盘，撒上适量的葱花作为装饰。

黄瓜拌猪心是一道凉拌菜，可以作为开胃菜或配菜食用。口味清爽可口，猪心的嚼劲和黄瓜的脆爽相得益彰。可以根据个人偏好调整盐、醋和其他调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！

十、陈醋炒猪心放什么菜？

里面可以放大头菜或者脆笋都可以

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