烧烤鸡做法视频，烧烤鸡用什么鸡做最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1. 、全鸡洗干净，葱和蒜头整颗塞入鸡的肚子里??将所有腌料均匀抹在鸡上面??帮鸡按摩一下，静置10分钟，最后将腌料汁倒入鸡的肚子里。??烤箱预热。

2. 用220度烤60分，表面烤成金黄色就翻另一面继续烤到全鸡均匀上色为止至少60分钟熟透。

3. 小心取出，很烫要小心

制作步骤

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；

2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；

3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

烧烤鸡排的做法

1.鸡腿剔骨后片成片，分别在正反面刻上花刀。用盐、胡椒粉、料酒、生姜丝、蒜末腌制约30分钟以上。

2.电饼铛放少量的油，放入鸡排。

3.底下的一面变得稍微成型之后，翻面烤。

4.用刷子均匀的在每一面刷上老抽。

5.正反面都均匀的撒上孜然粉。

6.正反面都均匀的撒上胡椒粉。

7.撒上青花椒粉。

8.当烤至鸡排明显紧致、用筷子扎洞，内部成熟之后，电饼铛关电。在鸡排的表面撒上白芝麻。

9.撒上意大利香草。

10.撒上小葱花即可装盘。

买回来的鸡清洗干净沥干水末上烧烤料腌制五个小时，把烤箱两百度预热五分钟，鸡用锡纸包裹放进烤箱里两百度烤三十分钟，打开烤箱把锡纸拿出来再考八分钟翻面考八分钟美味的烤鸡出烤箱咯。

用料

主料 鸡肾

辅料 盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻、生抽、料酒、姜、食用油

龙莱烤具 不锈钢硅胶油刷，不锈钢烤签，天然机制果木炭，炭桶，不锈钢炭夹

龙莱烧烤炉 月光宝盒（红色）

烧烤方法 采用三区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）

【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法

准备好鸡肾、盐、生抽、芝麻、辣椒粉、孜然粉、料酒、姜、蒜，食用油。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤1

将鸡肾洗净，用开水焯后捞出沥干水分。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤2

把鸡肾切片【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤3

加入少许料酒【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤4

将姜切片，再把盐、生抽、辣椒粉、孜然粉倒入装好鸡肾的碗中，拌均后用保鲜膜包好，腌制15钟。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤5

取出鸡心，用烧烤签将鸡肾串起来，将剩余的腌料倒入碗中，再把芝麻倒入碗中。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤6

采用三区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤7

将烤网上刷一层薄薄实用油，将鸡心平铺到烤网上进行直接加热；【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤8

盖上炉盖焖烤2分钟后，用烧烤刷刷上少许食用油。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤9

然后再盖上炉盖焖烤5分钟。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤10

5分钟后打开炉盖，将鸡肾翻转另一面，用烧烤刷在表面刷上少许生抽，均匀撒上辣椒粉、孜然粉，进行间接加热，盖上炉盖焖烤3分钟。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤11

打开炉盖在两面均匀撒上芝麻【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤12

取出放入碟中，稍冷却会再食用【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤13

小贴士

焖烤技巧：

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1、三区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合，进行加热焖烤，可以100%保存食物本身的水分，焖烤时受热均匀、口感更佳。

2、在烤网上刷上薄薄一层油，可以有效延长烤网的使用寿命和不让鸡肾粘贴到烤网上。

3、将烧烤炉升温至中温（175℃-190℃），加热5分钟，可以保证烧烤炉内的温度。

鸡爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开，把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫。鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来晾凉，用三根签子鸡爪一个方向两门中间分别串上，放碳火上烤，边烤边刷油后将天津蒜蓉酱或烧烤酱加水稀释用扁刷蘸酱刷在鸡爪上，烤透两面撒上孜然辣椒面（可将生花生米去烤瓜子的地方烤，然后粉碎成沫，芝麻，孜然都 分别粉碎成粖最后混拌一起放放一点味精）刷油再烤即可。不要加色素哦。这鸡爪吃起来是香嫩脱骨，因为鸡爪本来已经酱熟，所以烤起来时间很短，而且入味，并嫩，生烤费时又不好吃。记住，如果当天烤不完一定用保鲜膜封好放在冰箱里保持水分，不然鸡爪会变干变小，也不好吃

我曾经开店时这是一绝。

煮鸡爪用的汤可每天反复使用，但一定要烧开，每天要放新水并加盐，调料，最后变成老汤非常浓郁，鸡爪越来越好吃。

用料

鸡翅中 6-7个

料酒 1勺

生抽 1勺

耗油 1勺

十三香 适量

东北烧烤——鸡中翅的做法步骤

步骤 1

洗净鸡中翅，把残余的鸡毛清理干净。

步骤 2

用叉子在鸡翅扎上些小孔，然后依次把料酒，生抽和耗油倒进碗里拌匀。放入冰箱颜值约一小时。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱里拿出鸡翅，热锅（我用的是不粘锅所以没放油），小火慢煎，把鸡翅双面都煎至金黄色，撒上十三香的烧烤调料就完成了，真的很香。

鸡架剪开胸骨，在背部刮一刀，压平鸡架，将鸡肺、鸡血清洗干净沥干待用

步骤 2

料理盆里加入50g海鲜酱油、30g蚝油、30-50g辣椒粉、5g五香粉、5g食用盐、15g白糖、5个拍散的蒜瓣、5片姜、1/4个洋葱/1个红葱头、5个切碎的小米辣、50ml啤酒抓拌均匀

步骤 3

将腌料均匀涂抹在鸡架里外，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍5小时以上，隔夜最佳

步骤 4

腌渍好的鸡架磨掉多余腌料，放在晾凉架沥干水分

步骤 5

腌渍好的鸡架涂上食用油放入空气炸锅，250度烤15-20分钟，烤至焦脆

用料：鸡胸250g， 鸡蛋1个， 黑胡椒适量 ，孜然粉适量， 辣椒粉适量， 蒜末3-4个 ，盐2-3g ，面包糠适量 ，食用油5g ，玉米/马铃薯 ，淀粉适量

步骤

1、鸡胸清洗干净，切成想要的大小，找一个干净的碗，里面打入一个鸡蛋，放入适量的黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，蒜末，淀粉，盐和油。

2、拌均匀，放置30-60分钟，让鸡肉充分入味。

3、准备适量的面包糠。

4、把鸡肉均匀的裹上面包糠摆到铺上锡纸的烤盘上。

5、烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用。

6、完成，我选用的是白色的面包糠。

7、家里有番茄酱的可以调上一碟番茄酱蘸着吃。

材料

半成品肉串一包，色拉油，孜然粉，干辣椒粉各适量

做法

1.半成品牛肉串一包，解冻备用

2.烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上

3.用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面

4.在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉

5.烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟

6.将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可

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