鸡蛋糕炖汤的做法，鸡蛋糕豆腐的配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、鸡蛋糕炖豆腐怎么做好吃？

鸡蛋糕是一种非常松软的食品，而豆腐是菜类不能炖不一起。没法吃。

二、炖熏鱼怎样炖好吃？

炖熏鱼锅中加水，十三香，少许糖盐，葱姜蒜八角等佐料，小火漫炖。

三、东北怎样蒸鸡蛋糕好吃？

东北蒸鸡蛋糕

主料

鸡蛋3个 凉白开约蛋液的1.5倍

辅料

盐适量 十三香适量 食用油或香油少量 味精少量 葱花按个人喜好

东北蒸鸡蛋糕的做法步骤

1. 鸡蛋3个，用筷子顺时针搅打，直到打出泡沫。注意：

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这过程特别重要，打不匀会晃汤，就是周围熟了，底部老大劲了，中间还是水，像没熟！（泪的教训）

2. 打鸡蛋的同时，烧上水！准备好的凉白开，沿碗壁倒入蛋液中！放入盐，十三香，味精。搅拌均匀！

3. 在蛋液表面少倒些油，放入葱花！待水开后即可下锅蒸！！从下锅开始计时，共7分钟。其中到第6分钟时揭开锅盖一次，放气，防止鼓包，之后迅速盖严，待到第6分半关火，闷半分钟！

四、炖鸽子汤怎样炖好吃？

鸽子汤怎么炖最营养

　　1.清炖鸽子汤

　　食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

　　做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　功效：口味清淡，适合春季滋补。

　　2.天麻炖鸽子

　　食材：乳鸽，1只天麻，5克火腿，10克香葱，3棵生姜，1小块，高汤，3大匙料酒，1小匙精盐，1小匙味精。

　　做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

　　功效：味道鲜美，熄风止痉。

　　3.枸杞鸽子煲靓汤

　　食材：沙参5g白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。

　　做法：把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

　　4.山药鸽子汤

　　食材：鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个，红枣3个，枸杞少许，姜片，大葱段，料酒，盐，鸡精。

　　做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

五、炖羊肉怎样炖得好吃？

步骤/方式1

羊肉切块

步骤/方式2

土豆切块备用

步骤/方式3

胡萝卜切块备用

步骤/方式4

这步最关键！

羊肉下锅，慢火熬出肉里的淤血。

如果羊肉在冰箱冷冻过，一定要用冷水出血。

步骤/方式5

20分钟左右，将血沫慢慢捞出。

步骤/方式6

加盐，再慢火炖20分钟

步骤/方式7

将羊肉倒入高压锅，加入准备好的鲜姜片和葱段

高压锅中小火，压20分钟。

步骤/方式8

放入土豆和胡萝卜，再压6分钟。

步骤/方式9

出锅！

地道的内蒙炖羊肉，不好吃来找我^O^

六、炖肚子怎样炖最好吃？

用料

皮肚 10块，木耳 8朵，姜 1片，鹌鹑蛋 一盒，胡椒粉 适量，娃娃菜 几片，番茄 1个，蒜苗 半根，蒜 3瓣，醋 2勺，糖 少许，淀粉 2勺，葱 半根，生抽 1勺，黄酒 少许

清炖皮肚汤的做法步骤：

步骤 1

将皮肚泡发，我一般早上起来就泡，晚上吃，这是已经泡发的状态，斜刀切小块，比较入味。

步骤 2

用厨房用纸把水分吸一下。

步骤 3

木耳与鹌鹑蛋洗干净备用，木耳要泡发。

步骤 4

番茄切块备用。

步骤 5

娃娃菜切块。

步骤 6

蒜苗，葱，姜，蒜切好，准备开始！木耳提前过下水。

步骤 7

葱姜蒜爆香。

步骤 8

放入皮肚翻炒一会，加几滴黄酒继续炒。

步骤 9

放入番茄、娃娃菜翻炒，加一勺生抽，继续翻炒，加水大火烧开转小火。

步骤 10

淀粉，水，醋，糖混合均匀，糖醋口完成，倒入锅中中火炖煮。

步骤 11

放入胡椒粉，胡椒粉就是灵魂！多放点！放入蒜苗，咕噜咕噜一会，出锅！

七、炖名鱼怎样炖好吃？

清炖鱼食材准备

墨鱼1条，口蘑少许，西红柿1个，鸡腿菇适量，胡椒粉适量，姜片，盐，芥菜，油少许。

方法步骤

1、将黑鱼处理干净，鸡腿菇切滚刀块，口蘑洗净切片;

2、西红柿切块，芥菜也成丝待用;

3、锅烧热，放入适量油，鱼入锅，小火煎至变色，然后加入姜和西红柿;

4、番茄变软后加入鸡腿菇，然后放蘑，煎一下，加入适量的开水;

5、大火烧沸后转小火炖20分钟，汤汁变白后放入荠菜，加入盐调味;

6、然后放入盐调味，加入白胡椒粉即可。

八、排骨炖香菇怎样炖好吃？

用料：排骨580克、干香菇80克、清水（炖汤用）2000克、姜块25克、大葱15克、蒜厚片15克、花椒10粒、盐3克

香菇炖排骨汤的做法步骤：

步骤 1、干香菇头一晚清水泡发，洗净，备用，这里泡发香菇的水是倒掉不用的。 （细脚的香菇会比较香）。

步骤 2、肉排洗净备用。

步骤 3、铁锅中放水烧开，放入排骨焯水，沸煮5分钟。（用料之外的水）

步骤 4、焯好的排骨沥水备用。

步骤 5、准备好葱姜蒜，花椒。

步骤 6、砂锅中加入清水，烧开。

步骤 7、放入排骨，香菇，葱姜蒜和花椒。

步骤 8、大火烧开后，用勺去掉泡沫。

步骤 9、小火慢炖3小时。

步骤 10、中火收浓汤15分钟，放入盐调味。

步骤 11、美味的香菇排骨上桌了 鲜美无比的浓汤。

九、怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃？

鸡蛋糕做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两倍。。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全wWw.*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

十、猪脚怎样炖好吃？

1、猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒焯水。

2、焯水后捞出。

3、加入姜片，葱，桂皮，辣椒，草果等香料。

4、再加入料酒，生抽，老抽，盐，糖调味。

5、然后加入水，黄豆放入电饭锅中。

6、最后炖熟即可。

扩展资料：

炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。

炖猪脚肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。

营养价值有：滋补，可帮助恢复体力，迅速消除疲劳。

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