咸鸡和什么搭配煮好吃，咸鸡肉炒什么菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

鸡块炒土豆做成麻辣的 鸡块炒洋葱辣椒 鸡块炒香菇也不错(香菇不是蘑菇） 鸡块快熟的时候炒小青菜

材料

西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量

做法

1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。

2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。

4.依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。

5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。

6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行。

黑鸡枞用面粉洗干净

步骤 2

焯水一分钟，捞出控干水分，手撕成丝。

步骤 3

蒜切片，花椒、干红椒若干。

步骤 4

锅内宽油加热，依次放入花椒、蒜片、干红椒爆香，再放入黑鸡枞丝，干煸10多分钟，没有水汽为止，根据自己口味加盐，起锅。

小鸡炖蘑菇和炒鸡完全是两种菜，区别大且明显。

首先，小鸡炖蘑菇是一道汤，炒鸡是一道硬菜。

再者，小鸡炖蘑菇非常鲜美，是淡口；而炒鸡一般都是以咸辣香为主，是重口菜。

最后呢是做法不同:

小鸡炖蘑菇是北方菜，一般是用鸡腿肉或者鸡胸脯肉切成条状，炒熟，加平菇（条状），加水，大火烧开后，再打入几个鸡蛋，味道非常鲜美。

炒鸡各地都有不同的做法，总体就是把整鸡剁成鸡块，热锅，下油，下辣椒，葱姜蒜，白芷，白果，八角，桂皮，香叶等炒出香味，下洗净的鸡块，大火翻炒，最后加适量水，焖熟。

总之，两道菜虽然区别大，但都是家常菜，非常好吃。

很多蔬菜都可以搭配。像竹笋片，青红椒，洋葱，土豆等等都是可以搭配成菜的，主要是根据做什么菜，像干锅鱿鱼，酸辣鱿鱼，如果是干发的鱿鱼还可以做成香辣鱿鱼丝，搭配干辣椒，芹菜，莲藕，土豆都可以，还可以舌猪肚和鸡炖汤也是不错的造择，所以搭配的菜很多。

当然可以咯。

1. 首先要把买来的鸡枞菌洗干净。用刷子把根部的泥土刷干净。

2. 洗干净后呢切成片，也可以用手撕成丝，随便你喜欢。韭菜洗干净切段，青椒切末。

3. 锅里放油，5成热的时候下鸡枞菌炒，炒个大约4分钟左右。

4. 把青椒和韭菜倒进去一起炒，加一点点盐调味，不用加味精。炒到青椒和韭菜熟了就可以了。

鸡枞菌炒蛋

用料

鸡枞菌 克

鸡蛋 个

胡萝卜

芦笋

蒜

蚝油

盐

鸡精

鸡枞菌炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡枞菌泡水半小时洗净切掉根部，胡萝卜切丝，芦笋切段，鸡蛋打散，蒜切末备用。

步骤 2

热水绰鸡枞菌，胡萝卜，芦笋，绰水后直接放冷水里（过冷水颜色鲜艳），变凉后捞出控水备用。

步骤 3

热锅倒花生油，炒鸡蛋，鸡蛋一成形马上盛出，千万不要炒大了，不然鸡蛋就不软了。

步骤 4

热锅凉油，放入蒜末，爆出香味，放入鸡枞菌，稍一翻炒，放入芦笋，鸡蛋，根据个人咸淡口味放入味极鲜酱油（生抽），蚝油，盐（少许即可，因为已经有酱油了，多了会咸），稍一翻炒，即可出锅。美美香香的，希望您喜欢