藕夹的家常做法图解，藕夹的做法简单好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、藕夹的做法，藕夹怎么做好吃，藕夹的家常做法？1.将五花肉剁成肉泥
2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲
3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中
4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干
5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅
6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好
7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊
8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄
9.捞起沥干油分
10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可
二、快餐藕夹做法？藕夹做法步骤：
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1、准备食材：藕适量、猪肉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、葱姜适量、鸡蛋适量、面粉适量、食用油适量。
2、准备一小块猪肉切成猪肉小丁，放到碗里。
3、然后再猪肉末里加上一小勺料酒，一勺生抽，一勺食盐，适量十三香，葱末、姜末和一个鸡蛋。搅拌均匀，腌制10分钟。
4、再准备藕一根，去皮洗干净，切成薄厚适中的片。备用。
5、碗里打入一个鸡蛋，加上50克面粉，一小勺食盐和适量清水，拌成面糊。
6、然后取一片藕抹上肉馅，然后再盖上一片藕。轻轻地挤压一下。
7、最后裹上面糊，放入油锅，小火炸熟即可。
三、藕夹炸多久？藕夹第一次稍炸一会至面糊不粘捞出，第二复炸至二面金黄即可，大约需要五分钟左右。
四、白菜藕夹做法？可以白菜，藕夹，豆腐，粉条炖大锅菜
五、藕夹回锅做法？1、炸好的藕夹可以先冷冻再回锅炸，如果藕夹的形状没有变，也可以直接回锅油炸。
2、冷冻的目的是为了使藕夹形状固定，避免藕夹变软形状坍塌漏出里面的馅料。
3、等待油加热到微微冒烟，滴入几滴面糊，面糊立马浮起，油温正合适，放入需要回锅的藕夹进行复炸，一般复炸30秒即可。
六、藕夹怎样保存？找一个容器把藕夹放进去盖上盖子放进冰箱即可
七、藕夹怎么保存？做好的藕夹可以用保鲜膜包起来放在冰箱里冷藏，但时间不宜过长，如想保存久一些，可以将藕夹炸后放入冰箱冷冻，注意藕片炸的时候一定要炸到表面发硬才会酥脆。
八、天津藕夹做法？先提前和好面糊，要把面的中间挖个窝一点一点的打水，打成稠糊状，然后放入盐，醋，鸡蛋清儿发酵粉，等待着面发起来，然后将肉馅调好，将藕切成两片相连，把肉馅加到里面，裹上面糊下油一炸就叫藕夹。
九、藕夹是什么？用莲藕和肉做的一道美食。两片藕中间夹上调好的肉馅，裹上一层面粉浆糊放油锅炸制而成
十、怎样炸藕夹？炸藕夹是湖北菜，首先你需要买九孔藕，没有九孔，七孔也行，这种藕炸出来是面的。
然后准备肉馅，猪后腿的肉或者五花肉都可以，加葱姜蒜剁。藕全部切片，厚薄都可以，薄的就脆一些。
然后把肉馅夹中间，滚上面粉，下锅油炸。这样酥脆的炸藕夹就做好了。
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