鸡与山药能一起吃吗，鸡和山药煲汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡和山药怎么做好吃

鸡肉和山药都是人们很喜欢的食材，这两种食材搭配起来，不仅美味可口，而且营养丰富。那么，你知道鸡和山药怎么做好吃吗？下面就给大家介绍一下。

鸡肉选购时要看鸡的肉质是否鲜嫩，无明显异味和血迹。选择带骨鸡肉更佳，鸡骨加入后可以让汤更加浓郁。山药切记不要选择氧化变色的山药，否则会影响口感。

鸡和山药的搭配可以采用烧、炖、蒸等方法，并一般以炖汤为主，如炖鸡汤、鸡脚山药汤、五味鸡炖山药等。

在烹饪过程中，可以适当加入一些辅材，如姜、葱、枸杞、花生、枣等，以提升口感和营养价值。同时，鸡和山药的食材加入时要注意先后次序，先放山药再放鸡肉可避免山药过烂，同时让鸡肉更加鲜嫩。

鸡肉和山药都是食材类别中营养价值较高的食材，但不是每个人都适宜食用。肥胖人群、血脂较高、胆囊疾病等一些人群需要控制饮食，尤其是油腻食物的摄入量。

想做出美味的鸡和山药汤，需要打好造汤的基础。首先，需要选用优质的鸡和新鲜的山药，其次要注意火候，让汤炖得足够久，以自然慢火入味。

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